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腸粉技術(shù)去哪里可以學(xué)到？廣州正宗石磨腸粉培訓(xùn)班

2017-12-21 10:43 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:300

廚煌餐飲小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：湖南覓游信息科技有限公司

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石磨腸粉，是最近2年流行的早餐，石磨腸粉是把大米用水泡了幾個(gè)小時(shí)以后再洗干凈。利用石磨磨成漿。因石磨速度慢。大米經(jīng)過(guò)冷磨達(dá)到營(yíng)養(yǎng)不損失。不容易變質(zhì)，石磨的獨(dú)特設(shè)計(jì)讓磨出的米漿特別細(xì)膩，在米漿中加入豬肉，雞蛋，蝦，牛肉。等等的配料。再利用腸粉機(jī)快速蒸熟。加上特制的湯汁。口感嫩滑。鮮。是廣東最流行的早餐。深圳，東莞，廣州口感差的老式腸粉已經(jīng)大量淘汰。

石磨腸粉最大的制作工藝就是磨漿，磨漿是采用專用的石磨磨漿機(jī)，出漿細(xì)膩嫩滑，做出來(lái)的腸粉爽口彈牙、米香味足、吃而不膩，純米漿的腸粉既營(yíng)養(yǎng)又健康! 石磨主要采用零放射性天然石材，含有多種礦物質(zhì)元素，純天然花崗巖之一的天然麻石制作而成，其顆粒均勻，質(zhì)地細(xì)膩，硬度適中，是一種對(duì)生物無(wú)毒、無(wú)害并具有一定生物活性的復(fù)合礦物質(zhì)對(duì)人體有益，綠色環(huán)保，有益健康；經(jīng)手工鑿刻，機(jī)械輔助制造而成。

廚煌腸粉培訓(xùn)班

方案一：學(xué)費(fèi)680元，學(xué)習(xí)調(diào)制型腸粉技術(shù)，包括粉漿和腸粉醬汁的調(diào)制，以及腸粉吹制的全過(guò)程，實(shí)際操作，學(xué)會(huì)為止。

方案二：學(xué)費(fèi)880元，學(xué)習(xí)磨漿型和調(diào)制型兩種腸粉技術(shù)，包括粉漿的兩種制作方法（磨米漿和調(diào)粉漿），腸粉醬汁的調(diào)制，以及腸粉吹制的全套操作過(guò)程，學(xué)會(huì)為止，學(xué)習(xí)期間材料費(fèi)，資料費(fèi)全免。

廣東腸粉有傳說(shuō)是乾隆皇帝游江南那會(huì)兒，受了吃客大臣紀(jì)曉嵐的蠱惑，專門拐去粵西吃腸粉。當(dāng)吃到這種“夠爽、夠嫩、夠滑”的東西時(shí)，乾隆贊不絕口，并乘興說(shuō)：“這米粉有點(diǎn)像豬腸子”。腸粉在廣東是最為普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺(jué)實(shí)在美不可言！看起來(lái)粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來(lái)鮮香滿口、細(xì)膩爽滑、還有一點(diǎn)點(diǎn)韌勁讓人一吃難忘，越吃越愛(ài)吃

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