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鄭州哪有長(zhǎng)沙臭豆腐培訓(xùn)
2017-12-19 15:21 來源:項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:368

泰諾餐飲機(jī)構(gòu)

投資金額:3-5萬

企業(yè)名稱:西安泰諾餐飲管理有限公司

鄭州哪有長(zhǎng)沙臭豆腐培訓(xùn)

【關(guān)于我們】

武漢廚神匯的臭豆腐技術(shù)將集所有正宗的口味于一體,形成了專業(yè)的臭豆腐培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。我中心的臭豆腐一種是南方比較流行的>長(zhǎng)沙臭豆腐,該系列豆腐呈黑色,臭味很濃,吃起來味道很重,外面焦脆里面孔多,配點(diǎn)麻辣鹵汁,吃起來很是過癮,開國(guó)領(lǐng)袖毛主席對(duì)這種黑色的長(zhǎng)沙臭豆腐情有獨(dú)鐘。特點(diǎn):焦脆而不糊、細(xì)嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻,細(xì)嗅濃香誘人,具有白豆腐的新鮮爽口油炸豆腐的芳香松脆。

【培訓(xùn)費(fèi)用】

包教包會(huì), 免技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、 免資料費(fèi)、免費(fèi)終身技術(shù)升級(jí)、免費(fèi)設(shè)計(jì)店面裝修方案等,中途不收任何費(fèi)用。

【培訓(xùn)課程】

1.臭豆腐原坯的制作

2.臭鹵水的發(fā)酵技術(shù)

3.臭豆腐設(shè)備和器具的認(rèn)識(shí)與使用維護(hù)。

4.培訓(xùn)醬料原料的加工處理和腌制方法。

5.培訓(xùn)油炸技術(shù)。

6.臭豆腐各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息;

7.臭豆腐店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。

【培訓(xùn)時(shí)間】

老師手把手授課,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般2-3天左右,視個(gè)人情況而定。

   學(xué)習(xí)流程

電話咨詢(詢問價(jià)格,學(xué)習(xí)時(shí)間,內(nèi)容等)--考察預(yù)約(實(shí)地考察品嘗,確定項(xiàng)目)--報(bào)名學(xué)習(xí)(課程安排,安排食宿,實(shí)際操作)--培訓(xùn)結(jié)業(yè)--(考試通過)--后期服務(wù)(安排對(duì)口實(shí)體店免費(fèi)實(shí)習(xí),提供購(gòu)貨渠道)--開店支持(店面選址、設(shè)備選購(gòu),店面營(yíng)銷宣傳等)--終身技術(shù)支持 

   培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)

臭豆腐,中國(guó)傳統(tǒng)特色小吃,在各地的制作方式、食用方法均有相當(dāng)大的差異,有北方和南方的不同類型,臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠(yuǎn)流長(zhǎng),是一種極具特色的中華傳統(tǒng)小吃,古老而傳統(tǒng),令人欲罷不能。制作材料有大豆、豆豉、純堿等。
在中國(guó)以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地區(qū)上的差異,其味道也差異甚大,但具有“聞起來臭、吃起來香”的特點(diǎn)。南京、長(zhǎng)沙的臭豆腐干相當(dāng)聞名,臺(tái)灣、浙江、上海、北京、武漢、玉林等地的臭豆腐也頗有名氣。
天津街頭多為南京臭豆腐,為灰白豆腐塊油炸成金黃色,臭味很淡。武漢街頭的臭豆腐多以“長(zhǎng)沙臭豆腐”為招牌,但制作方式并不相同,是用鐵板澆油煎,中不空并且為淡黃色。

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