湖南哪里教學鹵水鹵菜培訓，正宗鹵菜
學習內(nèi)容
代宗傳授傳統(tǒng)和最新流行燒鹵品種，如：四川鹵水，潮州鹵水，廣東鹵水，鹵豬頭肉，雞腿，雞腳，雞翅，鴨掌，鵝掌，牛肉，雞腎，鴨腎，肥腸，豬肚，豬耳，鹵水鴨，鹵水鴨下巴。
實操練習
1、鹵水技術(shù)大全概述。
2、制作鹵水的調(diào)料及香料認識。
3、鹵水的上色和烹飪方法、香料的用量。
4、糖色的制作。
5、香料的使用及鹵水的存放。
6、原料、配料、工具、機器認識鑒別、操作要領(lǐng)。
7、原料、配料、設(shè)備、采購方案、及最低價格。
8、店面規(guī)劃設(shè)計。
9、開店銷售方案。
10、經(jīng)營管理方案。
課程安排
一、理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
二、示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
三、自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
學習現(xiàn)場
中國湘源地餐飲培訓學校鄭重承諾：
1.老師手把手教讓學員親自動手做，時間不限。什么時候?qū)W好什么時候走，包教包會，
2.所有培訓項目全部是真材實料，現(xiàn)場實地培訓。
3.學校一律一次性收費，中途不另收其他任何費用。
4.學員學回去到家忘了，再來學校學習免費培訓，終身免費技術(shù)升級、技術(shù)服務，開業(yè)老師去指導。
5.學員來學習要勤動手做，手不能懶，回家才會干，是每個學員回來開店成功，確保學員開店成功。
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