我們的家的夾層鍋有:電加熱夾層鍋、燃?xì)鈯A層鍋、蒸汽夾層鍋,容量:50L.100L.200L.300L.400L.500L.600L可供選擇!
我們的家的滾揉機有:真空滾揉機、真空腌制機、小型滾揉機鍋,容量:300L.500L.600L.800L.1000L.1500L.2000L可供客戶多方面選購!
我們的家的蔬菜清洗機有:山藥清洗機、土豆清洗機、蘿卜清洗機等可供選擇!
蒸汽_電加熱_燃?xì)鈯A層鍋優(yōu)缺點:
1、蒸汽夾層鍋:優(yōu)點是蒸汽加熱速度快,拿300L夾層鍋來說,第一鍋常溫的水加熱到沸騰蒸汽來說半個小時左右,缺點是但要有獨立的中高壓蒸汽系統(tǒng)(配套相應(yīng)鍋爐),投資相比其他要高。
2、電加熱導(dǎo)熱油夾層鍋:優(yōu)點是經(jīng)濟,只需要380V電源就可以,可實現(xiàn)無壓加熱,加熱溫度可以達(dá)到260多度。缺點是加熱的速度相比蒸汽要慢,
3、燃?xì)饧訜釆A層鍋:優(yōu)點是采用液化石油氣、管道煤氣、天然氣加熱,熱源方便,焰溫度隨意調(diào)節(jié),溫度最高達(dá)300℃左右。缺點是操作要比蒸汽和電加熱的復(fù)雜一下。
行星攪拌夾層鍋又叫行星攪拌炒菜鍋,適用于火鍋底料、方便面醬料、果醬、蓮蓉、豆沙、香菇醬、水果蓉、辣椒醬、香其醬等各種高粘度醬料的攪拌炒制。結(jié)構(gòu)組成主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成。行星攪拌夾層鍋采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,以電加熱、電磁、蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式,攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸,使鍋內(nèi)無攪拌死角。
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