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瀏陽(yáng)蒸菜特色小吃，蒸功夫美味，每一個(gè)人都喜歡吃，都想開(kāi)個(gè)瀏陽(yáng)蒸菜店鋪，不會(huì)做，不會(huì)成本控制，不會(huì)請(qǐng)人操作，【新食玳】培訓(xùn)所有瀏陽(yáng)蒸菜技術(shù)，配方完全公開(kāi)，口味免費(fèi)品嘗，實(shí)際操作培訓(xùn)，學(xué)會(huì)為止，開(kāi)店成功為止，【新食玳】真技術(shù)配方。

• 健康營(yíng)養(yǎng)、口味獨(dú)特

• 符合健康要求，營(yíng)養(yǎng)合理，具有不上火、殺菌徹底、保存方便、食用快捷、味美香醇、營(yíng)養(yǎng)超群等優(yōu)點(diǎn)。

• 成本自控，出品快捷

• 每個(gè)品種均可前期準(zhǔn)備，流程化控制，確保每份的成本在指標(biāo)之內(nèi)，并可與蒸飯、蒸粥、蒸湯及其它甜品風(fēng)味小吃結(jié)合，上桌迅速、出品快捷。

• 創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)

• 新食玳餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)免費(fèi)為畢業(yè)學(xué)員提供創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，以保證學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功

一、瀏陽(yáng)蒸菜培訓(xùn)學(xué)費(fèi)：
   瀏陽(yáng)蒸菜全套技術(shù)學(xué)費(fèi)1500元，傳授全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，瀏陽(yáng)蒸菜調(diào)料采購(gòu)渠道，瀏陽(yáng)蒸菜開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。 
 
二、瀏陽(yáng)蒸菜培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：
“瀏陽(yáng)河，彎過(guò)了九道灣，幾十里水路，到湘江….”一首歌，唱遍大江南北。大家沉醉在這美妙歌聲的同時(shí)，是否也會(huì)想，瀏陽(yáng)地區(qū)的美食呢？沒(méi)錯(cuò)，就是瀏陽(yáng)蒸菜了，美味可口的瀏陽(yáng)蒸菜，是目前快餐行業(yè)中的一顆新星，但是說(shuō)起來(lái)，瀏陽(yáng)蒸菜在瀏陽(yáng)地方已經(jīng)存在了六百多年歷史了，關(guān)于瀏陽(yáng)蒸菜，有著許許多多的美麗的傳說(shuō)。
 
相傳，唐朝的藥王孫思邈，歸隱瀏陽(yáng)孫隱山，著《千金要方》、《千金翼方》，喜食蒸菜，亦癡心研究蒸菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，活101歲；而花炮祖師李畋，也以蒸菜宴請(qǐng)觀賞花炮的鄉(xiāng)親。又相傳，1927年，瀏陽(yáng)文家市老鄉(xiāng)以“瀏陽(yáng)蒸菜”款待毛澤東和秋收起義會(huì)師的部隊(duì)；1955年，王震將軍以瀏陽(yáng)蒸菜款待上天山的“八千湘女”。
 
大家應(yīng)該還記得《舌尖上的中國(guó)》這一部火爆的紀(jì)錄片吧，該片介紹了大江南北的美食，讓不少吃貨垂涎欲滴，其中“有味使之出味，無(wú)味使之入味”，說(shuō)是就是湘菜的烹調(diào)個(gè)性。瀏陽(yáng)蒸菜作為湘菜中一道特有的菜系，早已深受群眾喜愛(ài)。昨天，＂湘菜產(chǎn)業(yè)湘東行＂走進(jìn)瀏陽(yáng)，你就能深刻感受瀏陽(yáng)蒸菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景。  
 
三、瀏陽(yáng)蒸菜培訓(xùn)內(nèi)容：
 1、正宗瀏陽(yáng)蒸菜汁的制作;
  2、瀏陽(yáng)蒸菜雙椒料的制作;
3、豆豉辣椒油的制作;
4、瀏陽(yáng)蒸菜魚(yú)類的蒸法：如醬椒魚(yú)頭、雙椒魚(yú)頭、清蒸草魚(yú)（鱸魚(yú)、福壽魚(yú)、鯽魚(yú)）；
5  、瀏陽(yáng)蒸菜臘味的蒸法：臘味合蒸、蒸臘腸、蒸臘排骨、蒸臘雞（臘鴨臘兔）；
6 、肉類的蒸法：如豆辣排骨、香辣好食雞、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸雞、手撕牛肉、老干媽蒸唐人神香腸、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨（五花肉）、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸雞、五花肉蒸香干等；
7、蒸時(shí)令菜：上海青、生菜、菜心、菠菜等；
8、蒸干菜系列：蒸鹽菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋頭梗干、蒸苦瓜干、蒸豆干、蒸蘿卜干、蒸筍絲、蒸香干；
9、瀏陽(yáng)蒸菜蒸其它類：水蒸蛋、蒸雞汁冬瓜、青椒蒸香干、過(guò)橋豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋頭、粉絲蒸芽白、蒸絲瓜、蒸蘿卜、蒸茄子、蒸土豆、蒸四季豆、蒸豆角。
 
四、瀏陽(yáng)蒸菜培訓(xùn)方式：
按照瀏陽(yáng)蒸菜標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

五、瀏陽(yáng)蒸菜培訓(xùn)時(shí)間：
上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

新食玳總部部分項(xiàng)目一覽表：
新項(xiàng)目：印度飛餅，梅菜扣肉餅，神仙雞，糯米蛋，冰糖葫蘆
新食 玳：早餐油條類——油條，麻球，現(xiàn)磨豆?jié){、營(yíng)養(yǎng)稀飯等
新 食/玳：早餐包子店——長(zhǎng)沙德園包點(diǎn)，饅頭，燒麥，橋麥，花卷，肉包，營(yíng)養(yǎng)粥燒麥，饅頭，花卷，蒸餃，餛飩，小蘢包，綠豆粥等等
新食/玳：早餐粉技術(shù)——牛肉粉，羊肉粉，豬腳粉，鵝肉粉，鴨血粉絲，原味湯粉，魚(yú)粉，鹵粉，螺螄粉，酸辣粉，砂鍋粉，土豆粉，涼粉，涼面，涼皮等...
新‘食玳：早餐餅技術(shù)——梅菜扣肉餅，鹵肉卷，手抓餅，肉夾饃，醬香餅，蔥油餅，糖油粑粑，千層餅，武大郎燒餅，荊州燒餅，鍋盔，紅豆餅，公婆餅，土家掉渣餅，老家肉餅，酥油餅，南瓜餅，蔥油粑粑，雞蛋灌餅，等等
新，食玳：快餐技術(shù)類——瀏陽(yáng)蒸菜，豬腳飯，鹵肉飯，煲仔飯，蓋碼飯，快捷菜，木桶飯， 黃燜雞米飯，快餐小炒，特色炒飯等，竹筒飯，隆江豬腳飯，...
新. 食玳：特色菜技術(shù)——平鍋跳水魚(yú)，干鍋鴨頭，石鍋魚(yú)，重慶烤魚(yú)，錢(qián)糧湖土鴨，鴛鴦火鍋，麻辣香鍋，跳跳蛙，九子香辣蟹，特色火鍋、特色干鍋，神仙雞，跳跳蛙，特色菜，湘菜技術(shù)，夫妻肺片等..
新食. 玳：夜宵燒烤類——特色燒烤，辣鹵海鮮（新），特色烤豬蹄，開(kāi)心花甲，錫紙燒烤，鐵板燒，麻辣燙，串串香，砂鍋粥，口味蝦，油炸小吃，香辣蟹，..
新 食 玳：鹵水類技術(shù)——絕味鴨霸王，醬板鴨，鹵菜，烤鴨，熱鹵,周黑鴨等，桂花壇子雞，神仙雞...
新.食.玳：小吃類技術(shù)——特色燒烤，開(kāi)心花甲，錫紙燒烤，烤豬蹄，辣鹵海鮮，麻辣燙，鐵板魷魚(yú)，鐵板豆腐，印度飛餅，脆皮玉米（新）酸辣粉、串串香，臭豆腐，砂鍋粥，泉水豆腐，泡菜，涼拌菜，沙縣小吃，奶茶等...冰糖葫蘆，糯米蛋
新 食.玳：冷飲甜品類技術(shù)——臺(tái)式/港式/韓式奶茶店技術(shù)，廣式糖水/臺(tái)灣冰粥，壽司技術(shù).鮮榨果汁，現(xiàn)做冰淇淋