《韓詩外傳》中記載,古代祭祀或慶典,要“擊鐘列鼎”而食,即眾人圍在鼎的周邊,將牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食,這就是火鍋的萌芽。歷經(jīng)秦、漢、唐代的演變,直到宋代才真正有了火鍋的記載??梢钥闯龌疱仛v史是有多悠久,但他非但沒有被坑長的時間所淘汰,反而經(jīng)過歷史長河的洗刷越來越受歡迎,就好比掩埋地下的青花瓷一樣,越老越稀奇。
不過由于火鍋的制作方法、過程和所需材料復(fù)雜,所以真正地道的火鍋都掌握在加盟機構(gòu)里面,流露在外的火鍋配方不說難吃,總之沒有那么地道、正宗是肯定的。
在這里值得一提的就是麻辣重點老火鍋了,其歷史悠久,可以說是最早一批起家的火鍋了,而且他的配方從最初的時候流傳下來,經(jīng)過時間的沉淀和不斷的改革味道更是香醇,麻辣重點老火鍋一直秉持著“味道是第一生產(chǎn)力”的經(jīng)營理念,經(jīng)營規(guī)模已經(jīng)從最初的1家,擴展到了如今的500多家。麻辣重點老火鍋旗下的店的原材料都是直接從菜農(nóng)手里買,期間沒有中間商,讓我們的加盟商以最低的成本經(jīng)營火鍋店,讓加盟商得到最大的利潤。

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