目前,中國(guó)咖啡消費(fèi)眼下每年約700億元人民幣,預(yù)計(jì)10年之間可達(dá)1萬億元人民幣。中國(guó)咖啡市場(chǎng)潛力巨大,中國(guó)咖啡消費(fèi)年長(zhǎng)率為20%左右,遠(yuǎn)高于全球的2%。2011年我國(guó)咖啡連鎖零售規(guī)模超過100億元,大量出現(xiàn)的咖啡館正成為城市文明進(jìn)步、經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的亮點(diǎn),帶動(dòng)了咖啡消費(fèi)量的增加,形成巨大消費(fèi)潛在市場(chǎng)。國(guó)內(nèi)咖啡消費(fèi)量在8萬噸左右,占世界消費(fèi)量的0.7%,近三年增長(zhǎng)率超過20%,傳統(tǒng)現(xiàn)磨咖啡增速達(dá)30%。預(yù)計(jì)到2015年國(guó)內(nèi)咖啡消費(fèi)量將達(dá)20萬噸,2020年達(dá)到50萬噸,成為相當(dāng)于日本的咖啡消費(fèi)大國(guó)。
我國(guó)咖啡的進(jìn)口量為10197噸,市場(chǎng)價(jià)值高達(dá)2000億人民幣,而且隨著中產(chǎn)階級(jí)生活方式在全社會(huì)的普及,飲用咖啡的人將越來越多。僅上海市,咖啡館就有1000多家,咖啡原料加工代理60余家,咖啡設(shè)備、器具廠家和代理商30多家,整座城市的咖啡消費(fèi)達(dá)到20億元。雖然中國(guó)的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)剛剛起步,但是增長(zhǎng)速度卻呈幾何級(jí),增長(zhǎng)率每年保持在10%~15%之間,甚至超過了我國(guó)人均GDP的增長(zhǎng)速度。權(quán)威理論認(rèn)為,未來幾年我國(guó)有望成為全世界具有潛力的咖啡消費(fèi)大國(guó),增長(zhǎng)速度,將會(huì)躍居世界專業(yè)。
毋庸置疑,咖啡是如今飲品市場(chǎng)中熱氣較高的類型。而兩岸咖啡憑借美味,提升等等優(yōu)勢(shì),成為了消費(fèi)者們飲品的“心頭愛”!
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