火鍋,作為一個歷史悠久的傳統(tǒng)美食,到了如今快節(jié)奏的社會,仍然是受廣大群眾所偏愛的一種美食。其中最被廣大群眾所接受的就要數(shù)重慶火鍋了,重慶火鍋,又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋,是中國傳統(tǒng)飲食方式,起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式,原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。
2016年5月,“重慶火鍋”當(dāng)選為“重慶十大文化符號”之首,本次評選是按文化含量、知名度、美譽(yù)度、代表性、獨特性、地域性、時代性7大標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評選,但正宗的重慶火鍋一直的發(fā)展可謂是保守的,大型的重慶火鍋技術(shù)向來不外傳,一向以加盟形式在發(fā)展。加盟費少則幾萬,多則上百萬,且店面都有嚴(yán)格的規(guī)定,店面少則百十平米,多則幾千平米,不談裝修款,光是店面租金和加盟費就讓居社會絕大數(shù)的中小投資者望火鍋而心嘆,在這里我就要推薦一下麻辣重點老火鍋加盟了,他零加盟費,還為您提供一站式服務(wù),秉持著“味道是第一生產(chǎn)力”的經(jīng)營理念,美味更是不可描述。
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