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哪里可以學(xué)做螺螄粉技術(shù)？

2017-12-15 21:07 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:424

德華餐飲

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：東莞市德華餐飲管理有限公司

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哪里可以學(xué)做螺螄粉技術(shù)？

螺螄粉為廣西柳州著名小吃,具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨(dú)特風(fēng)味,位居柳州風(fēng)味小吃之首。它由柳州特有的軟滑爽口的米粉,加上酸筍、木耳、花生、油炸輔助、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛的螺螄的湯水調(diào)和而成,因有奇特鮮美的螺螄湯,使人吃一想二。

培訓(xùn)內(nèi)容
1、螺螄粉原材料的認(rèn)識(shí)和選用;
2、湯粉湯的制作流程;
3、螺螄粉配方的講解

教學(xué)過程第一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。
第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。
第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
第四步，理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。
第五步，提供學(xué)員所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)等。   湘先森
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