隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長(zhǎng),城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高,人民的生活水平也隨之改善,人們的餐飲消費(fèi)觀念逐步改變,外出就餐更趨經(jīng)?;屠硇曰?,餐飲市場(chǎng)表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢(shì)頭,餐飲消費(fèi)成為拉動(dòng)全年消費(fèi)需求穩(wěn)定增長(zhǎng)的重要力量。其中,西餐業(yè)在中國(guó)的起步比較晚,1987年4月肯德基快餐連鎖店進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),揭開(kāi)了中國(guó)現(xiàn)代快餐的發(fā)展里程。 隨著人們生活節(jié)奏的加快,生活水平的提高,對(duì)消費(fèi)質(zhì)量要求不斷提高,更加追求品牌質(zhì)量、品位特色、衛(wèi)生安全、營(yíng)養(yǎng)健康和簡(jiǎn)便快捷。因此,西餐業(yè)市場(chǎng)需求隨之不斷擴(kuò)大。據(jù)調(diào)查表明,經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展,在各種餐飲業(yè)態(tài)中,定位在大眾化的西式餐廳已經(jīng)占到超過(guò)總體比例的三分之一。我們可以從以下的數(shù)據(jù)中看到,近十年以來(lái)我國(guó)餐飲業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大,1997-2007年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)17.4%。
尤其是最近幾年,西式快餐業(yè)快速改變多年沿用的單店經(jīng)營(yíng)模式,積極發(fā)展連鎖、配送、網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)。以連鎖經(jīng)營(yíng)、品牌培育、技術(shù)創(chuàng)新為代表的現(xiàn)代西式快餐業(yè)加速替代傳統(tǒng)餐飲業(yè)手工隨意性生產(chǎn),向產(chǎn)業(yè)化、連鎖化、集團(tuán)化和現(xiàn)代化的方向邁進(jìn)。因此,我們可以預(yù)測(cè)快餐市場(chǎng)的明天是十分光明的。中國(guó)快餐市場(chǎng)十分的龐大,西式快餐的市場(chǎng)前景燦爛,投資能帶來(lái)長(zhǎng)期、穩(wěn)定的收益,而相對(duì)其他投資項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)小、門(mén)檻低、最易獲得大量回報(bào)。憑借其行業(yè)獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)和巨大的市場(chǎng)潛力,必將為您帶來(lái)成功的價(jià)值和豐厚的回報(bào)。開(kāi)店店鋪地段選擇非常簡(jiǎn)單,不管是在城市中央,還是郊區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn),只要有點(diǎn)人氣就夠。小到15平方,大到上百平方,大有大的做法,小有小的門(mén)道。各地店主可以借鑒精華。品質(zhì)感來(lái)自于燈光,風(fēng)格搭配來(lái)自于陳列,所以裝修重點(diǎn)在燈光和布局,重裝飾輕裝修,少花錢(qián)也能多辦事。
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