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重慶雞公煲黃燜雞加盟學(xué)習(xí)雞公煲制作方法
2017-12-15 10:39 來(lái)源:項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:346

聚香園餐飲

投資金額:1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱:聚香園餐飲管理有限公司

雞公煲配方培訓(xùn),加盟學(xué)習(xí)重慶雞公煲做法,加盟學(xué)習(xí)雞公煲小吃,現(xiàn)在報(bào)名學(xué)習(xí)2000元學(xué)習(xí)三項(xiàng)小吃,單學(xué)雞公煲1500元。

  什么小吃可以搭配雞公煲學(xué)習(xí),排骨米飯,把子肉,黃燜雞都可以,聚香園小吃培訓(xùn),現(xiàn)場(chǎng)教學(xué),不限時(shí)間,學(xué)會(huì)為止。


  重慶雞公煲制作方法:
材料
雞腿一只,青椒,洋蔥,芹菜,萵筍,調(diào)料:豆瓣醬,紅辣椒,蒜,花椒,姜,大蔥,油,雞精,糖,生抽,老抽,
醋,料酒,啤酒
做法
1,先將雞切塊,用清水洗凈去血水將半頭蒜拍碎,大蔥的一半切斜片,姜切大片加上料酒,生抽,雞精,拌勻腌制
半小時(shí) 
2,青椒,洋蔥切絲 
3,萵筍切滾刀塊,芹菜切段,待用 
4,分一半的辣椒出來(lái),用剪刀剪小段,剩下的一半保持完整。再準(zhǔn)備半頭蒜,將剩下的大蔥切段。 
5,鍋內(nèi)燒熱油,油溫6成熱時(shí),放入剪斷的紅椒炸出香味,放入青椒,洋蔥爆炒片刻 
6,加入雞塊,不停翻炒,期間再加入生抽,兩勺豆瓣醬。炒至雞皮變?yōu)槊鼽S色,加入熱水,沒(méi)過(guò)雞肉即可 
7,把4里面剩下的調(diào)料倒入鍋中。加入少許老抽,醋,少許的糖,花椒,啤酒,(還有一點(diǎn)自制的紅油)。 
8,大火煮開(kāi)后,改為中火悶10分鐘,接著把萵筍,芹菜倒入鍋中,繼續(xù)開(kāi)大火煮5分鐘即可


  學(xué)習(xí)重慶雞公煲做法,正宗重慶雞公煲加盟,全國(guó)招收學(xué)員,三四天就可以學(xué)會(huì)做法。

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