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想知道蘭州拉面的制作技術(shù)
2017-12-14 16:47 來源:項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:356

億豐美食

投資金額:3-5萬

企業(yè)名稱:溫嶺市億豐餐飲管理有限公司

想知道蘭州拉面的制作技術(shù)


湘源地蘭州拉面詳細描述

  1. 拉面是甘肅省蘭州的名產(chǎn)。拉面的技術(shù)性很強,要制好拉面必須掌握正確要領(lǐng),即和面要防止脫水,晃條必須均勻,出條要均勻圓滾,下鍋要撒開, 防止蹲鍋疙瘩。拉面根據(jù)不同口味和喜好還可制成小拉條、空心拉面、夾餡拉面、龍須面、扁條拉面、水拉面等不同品種。正宗拉面技術(shù)! 
牛肉面培訓(xùn)內(nèi)容: ★牛肉拉面 ★香辣拉面 ★麻辣拉面 ★清湯拉面 ★炸醬拉面 ★風(fēng)味拌面 ★炒拉面等
牛肉面培訓(xùn)課程安排:
1.講述的蘭州拉面發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識
2.和面的技術(shù)與技巧
3.拉面的技術(shù)與技巧
4.牛肉的鹵制方法
5.高湯的制作流程與方法
6.拌面的制作方法與銷售技巧
7.雜醬的制作流程和方法
牛肉面培訓(xùn)時間: 不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般6-8天左右,視個人情況而定。
牛肉面培訓(xùn)費用:我們敢保證100%教正宗拉面技術(shù)?。“鼤橹?!含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、中餐費、材料費、資料費、三年技術(shù)升級費等,中途不收任何費用。
牛肉面支持與優(yōu)惠: 1贈送虎皮雞蛋、鹵蓮藕、鹵海帶、鹵香干等開胃菜技術(shù)
2加學(xué)刀削面一起優(yōu)惠10%
3加學(xué)刀削面和蓋飯一起優(yōu)惠10%,送涼拌菜技術(shù)
4 加學(xué)三項以上優(yōu)惠12%,送韓式泡菜和涼拌菜技術(shù)
打工不如自己創(chuàng)業(yè),俗話說,學(xué)會一個技術(shù),

致富整個家庭。加入長沙湘味源輕松致富創(chuàng)業(yè)

價格以業(yè)務(wù)員咨詢?yōu)闇?zhǔn)

湘味源其它小吃學(xué)習(xí)項目
1、早餐系列學(xué)習(xí):包子、餃子、土家餅、醬香餅、餡餅、營養(yǎng)砂鍋粥、桂林鹵粉)
2早餐湯粉學(xué)習(xí):(湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過橋米線
3、主餐學(xué)習(xí)項目:(瀏陽蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、風(fēng)味小炒、特色炒飯炒粉)
4夜宵小吃學(xué)習(xí):(岳陽燒烤、錫紙燒烤、諸葛烤魚、開心花甲、干鍋、鐵板燒、鹵菜、鴨霸王、口味蝦/蟹)。
5、休閑小吃項目:奶茶、麻辣燙、關(guān)東煮串串香、壽 司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚小丸子

想知道蘭州拉面的制作技術(shù)(圖)_1

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