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想知道麻辣鴨脖的制作技術(shù)

2017-12-14 16:43 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:320

美食培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長沙新食玳美食培訓(xùn)中心

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想知道麻辣鴨脖的制作技術(shù)

湘源地麻辣鴨脖詳細(xì)描述

武漢鴨脖是武漢最有名的小吃，源于武漢市漢口的精武路。鴨脖是將川味鹵法改進(jìn)后用在鴨脖上，具有四川麻辣風(fēng)格，香味撲鼻，口感刺激，鮮美無比的特點，所以很快成為了武漢人喜愛的名小吃，僅在精武路一帶就有十幾家店。如今，鴨脖在全國各地隨處可見，并且形成一些新的流派。正宗武漢鴨脖，謹(jǐn)防假冒?。?/span>

培訓(xùn)內(nèi)容： ★辣鴨脖 ★鴨頭 ★鴨翅 ★鴨舌 ★鴨腸 ★鴨胗 ★鴨掌 ★鴨鎖骨 ★半邊鴨 ★鴨心 ★鴨肝 ★鴨架 ★海帶 ★千張 ★腐竹 ★藕片 ★面筋 ★豆油皮 ★蓑衣干子 ★千葉豆腐 ★牛皮干子 ★鹵雞蛋等

培訓(xùn)期間：包教包會，包吃包住，免技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、免學(xué)習(xí)材料費、免資料費、免費終身技術(shù)升級、免費設(shè)計店面裝修方案等，中途不收任何費用。根據(jù)個人領(lǐng)悟能力學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間。包免費住宿

培訓(xùn)課程：

1.鴨系列加工器具、設(shè)備的使用方法與采購?fù)緩健?/span>

2.加工鴨系列所需香辛料、麻辣料的認(rèn)識及使用方法。

3.培訓(xùn)鴨系列鹵水的的制作及保養(yǎng)。

4.鴨系列鹵水的調(diào)味方法與技巧.

5.培訓(xùn)鴨系列的選材及腌制處理方法。

6.鴨脖及各種鴨雜的煮制時間與技巧.

7.鴨脖烤制技巧.半成品保管技巧

8.投資預(yù)算分析及經(jīng)營管理方法。

學(xué)習(xí)時間：老師手把手授課，包教包會,學(xué)會為止。不限制學(xué)習(xí)時間,一般6天左右，視個人情況而定

支持與優(yōu)惠：

1．根據(jù)個人投資能力指導(dǎo)選址，分析消費商圈，合理設(shè)定營銷方案。

2．根據(jù)店面情況設(shè)計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。

3．整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險回避方法。

4.根據(jù)當(dāng)?shù)叵M水平，設(shè)定產(chǎn)品銷售價格。

5．正品廠批發(fā)價代購原材料，設(shè)備。也可在當(dāng)?shù)厥袌鲑徺I

6. 本公司所有項目，同時學(xué)兩項，另送兩項；學(xué)三項以上八折，另送一項

1、早餐系列學(xué)習(xí)（包子、餃子、土家餅、醬香餅、餡餅、營養(yǎng)砂鍋粥、桂蘇鹵粉）
2、早餐湯粉學(xué)習(xí)；（湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過橋米線）
3、主餐學(xué)習(xí)項目：（瀏陽蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、風(fēng)味小炒、特色炒飯炒粉）
4、休閑小吃項目：（奶茶、麻辣燙、關(guān)東煮、串串香、壽 司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚小丸子）。