張家界哪里可以學(xué)口味蝦?我想學(xué)
我想學(xué)做口味蝦，張家界哪里有學(xué)口味蝦技術(shù)
涼拌菜泡菜
哪里有“涼拌菜泡菜”技術(shù)學(xué)？哪里可以學(xué)“涼拌菜泡菜”技術(shù)？
涼菜口味干香脆嫩、爽口，色澤艷麗，泡菜是將青菜放入鹽水中腌制，產(chǎn)生乳酸，成為有益人體的食品。
1.涼菜介紹
涼拌菜是一種簡便制作涼菜的方法，按菜的原料又可分為生拌、熟拌兩種，主要都是通過刀工、調(diào)味而成。主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調(diào)方法有著截然的區(qū)別，它的主要特點(diǎn)是：選料精細(xì)、口味干香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。
2.泡菜介紹
泡菜是最具韓國代表性的傳統(tǒng)料理之一，是典型的發(fā)酵食品。韓國四季分明，因而過去冬季沒有青菜，于是將白菜腌在鹽水中儲(chǔ)存，后來就發(fā)展成為今日的泡菜。泡菜的制法，是將青菜放入鹽水中適當(dāng)腌制，就會(huì)產(chǎn)生乳酸，成為有益人體的食品。再加魚蝦醬、大蒜、生姜、辣椒和各種調(diào)味料后，營養(yǎng)就更加豐富，味道也更為厚美。泡菜因地區(qū)和主材料而不同，多達(dá)300種，種類不同口味也不同，各有特色。韓國人餐桌上常見的利用泡菜的食品有泡菜火鍋、泡菜炒飯、泡菜拉面等。
3.菜類品種 豆制原料類 ★干貨原料類 ★干鮮菌品類 ★植物果實(shí)類 ★水產(chǎn)原料類 ★海鮮原料類 ★各種芽菜類 ★雜糧制品類 ★瓜類根莖類 ★花式混拌類
培訓(xùn)內(nèi)容 菜品舉例：五香豆干 ★酸辣苦瓜 ★涼拌海帶 ★手撕面筋 ★涼拌藕片 ★刀拍黃瓜 ★涼拌豆絲 ★涼拌海蜇 ★多味豆芽 ★蒜泥菠菜 ★涼拌貓耳 ★酸辣白菜 ★香辣腐竹 ★涼拌香芹 ★老醋花生 ★涼拌瓜皮 ★涼拌脆梨 ★涼拌萵苣 ★酸辣包菜 ★香脆筍 ★什錦拌菜 ★龍口粉絲 ★金鉤西芹 ★蒜油藕片 ★紅油肚絲 ★香菇蒜泥 ★鹽水花生 ★秘制蒜泥白肉 ★怡紅快綠 ★手撕茄子 ★涼拌海帶 ★涼拌時(shí)蔬 ★涼拌玫瑰三絲 ★泡椒海帶絲 ★香菜拌牛肉 ★老醋海蟄頭 ★香椿拌豆腐 ★拌桔根 ★拌明太魚 ★拌泥鰍等
培訓(xùn)要點(diǎn) 本系列詳細(xì)傳授.涼拌菜泡菜不同制作方法,口味地道爽口,是你開家涼菜泡菜館的最佳選擇。各種精美涼拌菜,款款美味,別致爽口。韓式泡菜不同制作方法,口味地道爽口,是你開家涼菜泡菜館的最佳選擇。
培訓(xùn)時(shí)間 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì),5天左右，根據(jù)各人掌握情況而定。
培訓(xùn)費(fèi)用
特別優(yōu)惠 本公司所有項(xiàng)目，同時(shí)學(xué)兩項(xiàng)，另送兩項(xiàng)；學(xué)三項(xiàng)，另送三項(xiàng)。
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