學習內(nèi)容：
1：學習處理、腌制、各類食材。
2：學習穿串。
3：學習油炸十多種食材品種。
油炸小吃，也被稱作油炸串串香，炸出的成品，外焦里鮮，色澤金黃，口感酥嫩。特別是表面酥脆的一層，吃起來又香又脆，刷上醬料，滋味就更足了哦。
有些朋友在街頭巷尾看到別人做油炸小吃的，覺得，哎呀，這個東西好簡單嘛，自己回去整點東西，用棍子穿起來，放到油里面去炸就好了。不過，這個自己炸出來的東西，就不一定好吃哦。每一門技術，都有它的訣竅和核心配方的，并不是像看起來那么簡單哦。
如果你想開一個油炸小吃檔，還是需要找個有經(jīng)驗的地方去學習的。那么你可以花上幾分鐘，看看我們關于油炸小吃培訓的全部過程和詳細內(nèi)容的介紹哦：
一：學員報名之后，我們首先會把這個項目的全Tao技術資料和配方都交給學員。然后師傅會教學員，任何做油炸小吃的相關設備和原料。這些基礎的知識學習了，以后在經(jīng)營的時候，就能方便自由的購買到設備和原料了。
二：接下來師傅會教學員制作各類醬料，由師傅指導，學員親手操作，親手配料、制作出可口有滋味的醬料來。這些醬料的制作，講究配方精確，火候精細，需要認真踏實的學習，才能把握好訣竅哦。
三：然后就是教學員處理各類食材，清洗改刀之后，肉菜需要腌制，葷菜直接穿串。學員學習處理好這些料，掌握腌制調(diào)料的比例分量，反復實踐正確的穿串方法，能學會怎樣穿得既好看又實惠哦。
四：到了現(xiàn)在，準備工作都做好了，就該教學員開啟油炸爐，把握油溫、裹漿、油炸、再裹漿、再油炸，炸好之后，再根據(jù)顧客的需要刷上適當?shù)尼u料，這樣就制作好了一串好吃的油炸串串香哦。這個過程，師傅會著重教學，學員會反復實踐，親手操作各類食材，自己油炸，自己掌握油溫火候，自己刷醬聊。經(jīng)過這樣的學習，學員就能踏實的掌握油炸小吃的全部技術訣竅和核心配方了。
五：我們教學的品種，已經(jīng)有了十多種，其實足夠滿足顧客的需求了。但是，學員學習了這些品種，以后在經(jīng)營中，可以自己大膽的探索，增加更多的食材來油炸哦。在以后的經(jīng)營當中，遇到任何技術問題，都請聯(lián)系我們，我們都會盡力解決。廚圣坊愿和大家一起發(fā)展、成長，共同壯大。
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