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鹵三國采用古老老方，世代相傳，口味一絕，令人“食之難忘其味，觀之難忘其色”，不單單是口味與技藝的傳承，更是精神與文化的傳承，堪稱中華美食一絕。鹵三國采用40余味名貴中草藥精細配比入湯，配以祖?zhèn)麽u鹵技法，故能“亮其色，增其香，除其膩，爽其口，利其胃，健其脾，順其氣，暢其血，提其神，強其體”。
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