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長(zhǎng)沙哪里學(xué)燒鵝飯燒鵝飯培訓(xùn)

2017-12-07 10:57 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:277

蘇味軒小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙湘味軒教育咨詢有限公司

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長(zhǎng)沙哪里學(xué)燒鵝飯燒鵝飯培訓(xùn)

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有早餐餅、早餐湯粉、早餐包點(diǎn)、正餐、炒菜、快餐類、奶茶、冷飲、油炸技術(shù)、甜品、夜宵燒烤、醬板鴨、鴨霸王、鹵菜、特色小吃等技術(shù)

項(xiàng)目概述

港式燒飯是一種既營(yíng)養(yǎng)又實(shí)惠的快餐，色金黃，皮脆爽肉多汁，其香味濃郁，肥而不膩，佐飯而食確為不可多得之美食，現(xiàn)在已被越來(lái)越多的白領(lǐng)和大學(xué)生所接受和喜愛(ài)。
其產(chǎn)品的獨(dú)特、制作簡(jiǎn)單、成本低廉、容易被顧客接受、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)，非常適合在人流量大的地方，寫字樓附近和大學(xué)食堂檔口經(jīng)營(yíng)。
培訓(xùn)介紹
培訓(xùn)內(nèi)容
方案一：1、正宗港式燒鵝技術(shù)，2、港式正宗燒鴨技術(shù)。
方案二：1、正宗港式燒鵝技術(shù)，2、正宗港式燒鴨技術(shù)，3、廣式燒鴨，4、秘制叉燒，5、脆皮乳鴿，6、秘制雞翅，7、白切雞，8、口水雞絲
配菜：魚香肉絲豆瓣茄子手撕包菜紅燒魚塊香干肉絲農(nóng)家炒肉家常豆腐苕粉肉絲
宮保雞丁魚香肉絲虎皮青椒泡酸腌菜
方案三：加學(xué)鹵味系列制作：鹵牛肉、鹵牛肚、鹵豬手、鹵豬尾、鹵雞翅、鹵蓮藕、鹵土豆、鹵豆干、鹵雞爪、鹵雞蛋
燒鵝飯配餐：鵝腿飯、叉燒飯、雙拼飯、白切雞飯、鹵味飯、雞翅飯、鵝腿飯、雞腿飯、燒鴨飯、花式炒飯
培訓(xùn)要點(diǎn)
1、燒鵝的秘制配方；
2、燒鵝的選擇和處理技藝；
3、燒鵝的腌制技巧；
4、燒鵝的烤制技巧；
5、燒鵝的關(guān)鍵和注意事項(xiàng)；
6、炒菜技巧；
7、鹵水制作及技巧。
培訓(xùn)時(shí)間
學(xué)習(xí)時(shí)間不限，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，一般6—8天（視各人情況而定）

相關(guān)標(biāo)簽： 配方|毒

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