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冬季養(yǎng)生粥的做法

2017-12-05 00:17 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:499

仟佰味餐飲培訓(xùn)

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：濟(jì)南仟佰味食品技術(shù)開發(fā)有限公司

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1皮蛋瘦肉粥
食材：皮蛋、豬瘦肉餡、大米、姜、香油、香蔥
一皮蛋剝殼，每個(gè)切成等量的小瓣備用。
二大米洗凈拌入少許色拉油。
三生姜洗凈切絲，香蔥洗凈切成蔥花。
四豬瘦肉洗凈瀝干水，用精鹽腌3小時(shí)入味，再入鍋蒸二十分鐘取出切片，再切成小粒。
五將米放入粥鍋，加水煮開，轉(zhuǎn)中火煮約三十分鐘。
六放入皮蛋粒瘦肉粒生姜絲及其余調(diào)味料一起煮開后繼續(xù)煮幾分鐘既熄火，食用前加入蔥末香油即可。瘦肉.jpg2小米南瓜粥
食材：小米，南瓜，冰糖
一南瓜去皮切成片。
二將切成片的南瓜放入蒸鍋蒸熟，趁熱搗成南瓜泥。
三小米冰糖放入鍋中熬至半小時(shí)然后加入南瓜泥熬制粘稠壯即可。
3田園蔬菜粥
食材：西蘭花、玉米粒、胡蘿卜、火腿、香菇、大米、香油、生姜、鹽、雞粉
一西蘭花、胡蘿卜、香菇改刀切成小粒備用，然后放入水中投涼備用，火腿切成小粒、生姜切成細(xì)絲備用。
二大米洗凈拌入少許色拉油。
三將米放入粥鍋加水煮開，轉(zhuǎn)中火煮約三十分鐘
四放入各類青菜及其余調(diào)料煮幾分鐘熄火即可小米粥.jpg4八寶粥
食材：紅棗、大紅豆、小紅豆、桂圓、大米、糯米、薏米、枸杞、葡萄干、黑米、冰糖
1由于八寶粥比較難熬，放入水中浸泡又要耽誤時(shí)間，所以要將所有食材洗凈放入高壓鍋壓制30分鐘。
2熄火后待高壓鍋沒有壓力后放入泡好的枸杞繼續(xù)熬制五分鐘粘稠狀即可。

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