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豆?jié){油條學(xué)習(xí)做法，加盟早餐香酥大油條技術(shù)培訓(xùn)雞蛋油條

2017-11-30 10:58 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:474

聚香園餐飲培訓(xùn)

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：濟(jì)南聚香園餐飲管理有限公司

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正宗的早餐學(xué)習(xí)配方技術(shù)，學(xué)習(xí)雞蛋油條做法，培訓(xùn)香酥大油條配方，單獨(dú)學(xué)習(xí)大油條技術(shù)1500元，贈(zèng)送五谷豆?jié){技術(shù)。

開一個(gè)早餐店，學(xué)習(xí)香酥大油條做法，從和面，醒面，炸油條等全部配方傳授，技術(shù)包教包會(huì)。

香酥大油條，五谷豆?jié){1500元
香酥大油條，豆腐腦1600元
香酥大油條，五谷豆?jié){，豆腐腦1800元
無礬油條技術(shù)為主要調(diào)料，配以面粉、雞蛋等多種食品原料制成，成品具有色澤金黃、外焦里嫩、松泡膨大、柔韌有勁，長30厘米，寬10厘米，萬眾喜愛，是早點(diǎn)的首選金牌食品之一炸油條也越來越多的小吃店家前來培訓(xùn)。本公司采用傳統(tǒng)炸油條廚藝，使用雞蛋原料，我們培訓(xùn)炸出來的油條，充分膨脹，色澤金黃，香味濃郁，酥脆可口，引人食欲，而且能夠保持油的干凈，而不會(huì)炸一次就浪費(fèi)一鍋油，這就是關(guān)乎到成本，和多次炸油條的干凈
油條是否能炸得又松、又脆、又黃、又香，制作要領(lǐng)是：每兩條上下疊好，用竹筷在中間壓一下；不能壓得太緊，以免兩條粘連在一起，兩條面塊的邊緣不能粘連；也不能壓得太輕，要保證油條在炸得時(shí)候兩條不分離；旋轉(zhuǎn)就是為了保證上述要求，同時(shí)在炸得過程中，容易翻動(dòng)。雙手輕捏兩頭時(shí)，應(yīng)將兩頭的中間輕輕捏緊，在炸的時(shí)候兩頭也不能分離。
無堿礬香酥大油條技術(shù)提供一種健康無鋁油條的新技術(shù)配方，包括一定比例的小麥粉、水、雞蛋、植物油和香酥油條粉等，經(jīng)拌和、搗、揣、醒發(fā)、油炸制成的條形食品