學(xué)習(xí)黃燜雞，聚香園黃燜雞米飯培訓(xùn)中，加盟學(xué)習(xí)黃燜雞小吃做法。
黃燜雞米飯?zhí)厣?/span>
選料精細(xì)，必須是鮮嫩雞腿肉。
投料準(zhǔn)確，對所用主料都需嚴(yán)格過稱下鍋。
鍋體講究，必須用砂鍋，不能用金屬器皿。
烹飪講究，每次制作雞肉重量不得超過2斤，確保食料配比。
注重火功，一次制作的時(shí)間不得超過6分鐘，確保肉質(zhì)鮮嫩
湯濃味厚，二次收湯注重肉香及口感，老湯亦純美無比。
大米用前先篩后簸，絕無雜物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用時(shí)，外加一道咸菜或老虎菜文章或腌制辣椒，味道更佳。澆入米飯中一同食用，更加彰顯唇齒留香的完美境界。
聚香園黃燜雞米飯教學(xué)，學(xué)習(xí)黃燜雞小吃，培訓(xùn)費(fèi)1800元。
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