肉夾饃培訓(xùn)
肉夾饃，被稱為“中國的漢堡包”，有傳統(tǒng)的西安肉夾饃，里脊肉夾饃，還有西式的土耳其烤肉夾饃
臘汁肉夾饃源于古城西安著名小吃，有中式漢堡美譽(yù)。要比一般醬肉酥爛，滋味鮮長(zhǎng)，由于選料精細(xì)，調(diào)料全面，火功到家。因此所制的臘汁肉與眾不同，有明顯的特色，人們稱贊它是：“肥肉吃了不膩口，瘦肉無渣滿嘴油。不用牙咬肉自爛，食后余香久不散”，臘汁肉吃時(shí)適量剁爛，夾入剛出爐的白劑饃中，此時(shí)饃香肉酥，回味無窮。
煮臘汁肉不但肉要好，料要精，而且最主要的是那鍋陳年老湯,煮成的肉軟若脂膏，飽含湯汁，色如黃翡，光鮮明亮。它的特點(diǎn)是肥而不膩，瘦而不柴，味馥氣馨，入口即化。
臘汁肉夾饃做的是否正宗，關(guān)鍵在于臘汁肉的制作，要選用上等豬硬肋肉，加大料、桂皮、草果等20余種天然中草藥香料，用陳湯燜煮五、六個(gè)小時(shí)后方可出鍋，其肉質(zhì)鮮嫩，色澤紅潤(rùn)，軟爛醇香；白吉饃的制作方法也很講究，要求皮薄里虛，兩面鼓起，夾上臘汁肉，饃吸納了臘汁肉的醇香，臘汁肉的油又滲入饃中，咬在嘴里，不僅不油膩，而且那濃醇酥香的滋味，立即滲入你的每一根味覺神經(jīng)，隨之彌漫于全身，綿遠(yuǎn)悠長(zhǎng)，經(jīng)久不絕。
“佛不度小吃”結(jié)合傳統(tǒng)肉夾饃的制作工藝，在選料、配料、制作等方面都做了大量的改進(jìn)，使制作方法更簡(jiǎn)單、更合理，口味更純正。
利潤(rùn)分析：每個(gè)臘汁肉夾饃的成本大約1.2元（白吉饃2毛錢，臘肉料1元左右），市場(chǎng)售價(jià)在3元左右，每天賣100—200個(gè)沒問題，純利潤(rùn)在200元以上。
肉夾饃培訓(xùn)項(xiàng)目特點(diǎn)
1、投資?。簾o需門面、無需裝修，有店面的在不影響現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的情況下額外增加一個(gè)贏利點(diǎn)，或者擺攤，就可輕松掙錢當(dāng)老板；
2、利潤(rùn)高：通過對(duì)以往學(xué)員的跟蹤調(diào)查，大部分學(xué)員月獲利可達(dá)三千元，生意好的課達(dá)七千元左右，這是經(jīng)營(yíng)一個(gè)點(diǎn)所獲利潤(rùn)，如同時(shí)經(jīng)營(yíng)2-3個(gè)店，效益更客觀；
3、風(fēng)險(xiǎn)低：造型精美，流動(dòng)方便，無論在商場(chǎng)、超市、繁華街道、夜市、旅游點(diǎn)、學(xué)校等地都可以放心經(jīng)營(yíng)，眾多的品種、齊全的口味，烤制時(shí)散發(fā)出誘人的香味，令食客聞香而來，所到之處家家好生意，只要你認(rèn)真去做，就可以走上穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)賺錢之路。
4、快捷美味營(yíng)養(yǎng)：屬休閑速食業(yè)，立等可取，最長(zhǎng)不超過3分鐘，快捷、方便，可坐店亦可外賣，靈活經(jīng)營(yíng)，小本賺大錢；口感外酥里嫩，香而不膩，美味盡顯，綠色食品、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生，吃了放心。
肉夾饃培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
1佛不度小吃培訓(xùn)的培訓(xùn)以一流的品質(zhì)，低廉的培訓(xùn)價(jià)格，幫助學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)。
2 學(xué)習(xí)過程理論結(jié)合實(shí)踐：佛不度小吃培訓(xùn)的培訓(xùn)項(xiàng)目以實(shí)踐為主，以學(xué)好為準(zhǔn)。所學(xué)項(xiàng)目都要經(jīng)過實(shí)際操作考核。
3開店指導(dǎo)：學(xué)習(xí)完畢，免費(fèi)指導(dǎo)設(shè)計(jì)菜單、店內(nèi)裝修和招牌設(shè)計(jì)。傳授宣傳和銷售絕招，成本控制方法，財(cái)務(wù)管理技巧。
4佛不度小吃具有多年豐富的餐飲投資和專業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，公司為每一位創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)培訓(xùn)，還提供店面的選擇籌備、裝修規(guī)劃，營(yíng)銷方案，原料的采購渠道等服務(wù)。
5免費(fèi)技術(shù)升級(jí)：我們有強(qiáng)大的技術(shù)開發(fā)隊(duì)伍，所有技術(shù)都會(huì)隨著市場(chǎng)的變化而不斷改進(jìn)升級(jí)，培訓(xùn)學(xué)員在學(xué)習(xí)后的3年內(nèi)免費(fèi)享受技術(shù)升級(jí)。
肉夾饃培訓(xùn)內(nèi)容
肉夾饃 ●臘汁肉制作 ●白吉饃制作 ●西安肉夾饃制作●鐵板里脊制作 里脊肉夾饃 ●菜夾饃 ●臘汁鹵肉的制作
●白吉饃的制作
肉夾饃培訓(xùn)時(shí)間：
不限學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)。一般4天左右，根據(jù)個(gè)人掌握情況而定。
肉夾饃培訓(xùn)費(fèi)用
培訓(xùn)費(fèi)用1500元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。
免費(fèi)技術(shù)升級(jí)：我們有強(qiáng)大的技術(shù)開發(fā)隊(duì)伍，所有技術(shù)都會(huì)隨著市場(chǎng)的變化而不斷改進(jìn)升級(jí)，培訓(xùn)學(xué)員在學(xué)習(xí)后的3年內(nèi)免費(fèi)享受技術(shù)升級(jí)
特別優(yōu)惠：加學(xué)土耳其烤肉夾饃，只收成本費(fèi)500元即可。
土耳其烤肉夾饃類型
●五香烤肉夾饃 ●麻辣烤肉夾饃 ●孜然羊肉夾饃 咖喱雞肉夾饃 ●奧爾良烤肉夾饃等
后續(xù)服務(wù)：
1.指導(dǎo)設(shè)備組合及采購信息。
2.指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)方法與銷售技巧。
3.終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。
開店指導(dǎo)
1．店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。
3．根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
4．各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。
5．肉夾饃的配置及工具。
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