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【鹵煮火燒費(fèi)用:^^5800元^^】 【學(xué)會(huì)時(shí)間:2到5天可學(xué)會(huì)。時(shí)間不限,學(xué)會(huì)為止】
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最初的鹵煮出自于宮廷的“蘇造肉?!睋?jù)說光緒年間因?yàn)橛梦寤ㄈ庵笾频奶K造肉價(jià)格昂貴,所以人們
就用豬頭肉和豬下水代替,經(jīng)過民間烹飪高手的傳播,久而久之,造就了鹵煮火燒。地道的北京
人估計(jì)沒幾個(gè)不好吃鹵煮火燒的。大部分人都喜歡吃鹵煮火燒的。鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬
腸和豬肺放在一起煮,輔之以多種調(diào)料,使火燒透而不黏,肉爛而不糟,口味獨(dú)特。
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