【項(xiàng)目介紹】
全國(guó)惟獨(dú)云南西雙版納一帶的狀元烤蹄最具出名,且世代相傳,經(jīng)久不衰。據(jù)民間傳說(shuō),云南西雙版納有個(gè)落魄秀才進(jìn)京趕考,因囊中羞澀,沒(méi)有銀兩住客棧,只好借宿一家屠戶家中,晚上饑腸滾滾,只好起床尋覓食物,尋找半天也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)可吃的東西,突然發(fā)現(xiàn)屠戶宰殺豬后剩下的幾個(gè)豬蹄散落在地上,趕緊撿起來(lái),點(diǎn)上一堆柴火進(jìn)行燒烤。日益繼日,狀元只能以散落在地上豬蹄得以保住性命,百倍發(fā)奮讀書,千烤萬(wàn)烤過(guò)后,不料想烤蹄竟然異香撲鼻,味美絕倫,食之唇齒留香,精神大振。狀元也在科舉考試中竟然一舉奪魁,成為當(dāng)年的頭名狀元。狀元高中返鄉(xiāng),為了答謝屠戶的借宿,狀元親自到屠戶家拜訪,回敬屠戶重禮一份,打開一看,用紅絲綢系花,上題“狀元考題”,原來(lái)是狀元親手燒烤的豬蹄,屠戶頓悟其中之意。是“烤蹄”提前泄露才讓自己得的狀元,并以重金感謝,感謝屠戶的豬蹄給了自己靈感,狀元烤蹄因而得名。從此,狀元烤蹄便流傳了下來(lái),凡后來(lái)云南地區(qū)的秀才每逢進(jìn)京趕考前一定要吃的,以期待考題提前泄露也讓自己中得頭名--金榜“蹄”名,以至于這種獨(dú)特的風(fēng)俗一直沿襲至今!
【適合對(duì)象】
下崗工人,小成本創(chuàng)業(yè)人群,剛?cè)肷鐣?huì)想自己創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生,夫妻檔創(chuàng)業(yè)者,開小吃店想進(jìn)行小吃口味升級(jí)的,香鍋里辣將是您不悔的選擇。
【課程內(nèi)容】
1、豬蹄的處理
2、豬蹄的腌制
3、高湯的制作
4、香料的配制
5、鹵水制作
6、鹵制時(shí)間
7、鹵水保管
8、香辣醬的配制
9、花生粉制作
10、芝麻粉制作
11、撒粉制作(香辣粉制作 麻辣粉制作)
12、送購(gòu)買廚具清單,選址,裝修布局,開業(yè),經(jīng)營(yíng)方面資料。
13、學(xué)員回去遇到買不到或質(zhì)量不好的材料,公司免費(fèi)幫學(xué)員發(fā)貨。
14、學(xué)員后期免費(fèi)技術(shù)升級(jí),也可回公司免費(fèi)再學(xué)習(xí)。
15、3年內(nèi)對(duì)學(xué)員開店免費(fèi)跟蹤服務(wù),解決學(xué)員后顧之憂。
請(qǐng)?zhí)顚懥粞曰蚋鶕?jù)意向選擇下列快捷留言
負(fù)責(zé)聲明:以上所展示的信息由會(huì)員自行提供,內(nèi)容真實(shí)性,準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布會(huì)與負(fù)責(zé)。本網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何責(zé)任。
友情提醒:為規(guī)避投資風(fēng)險(xiǎn),建議您在投資前務(wù)必多咨詢,多考察,降低投資風(fēng)險(xiǎn)。