請(qǐng)教哪里可以學(xué)正宗雜糧煎餅
【課程介紹】
天津小吃里，煎餅果子最是出名，飯店酒樓里是吃不到的，唯有到一個(gè)個(gè)推著小車的商販處才能品味到含著濃郁津味文化的市民小吃。
煎餅馃子在早上的早點(diǎn)攤，馬路邊或者社區(qū)里才能見到，小攤主要就是制作和出售煎餅馃子的小推車，制作一套煎餅馃子只需要幾分鐘的時(shí)間；煎餅可以用麥、豆、高粱、玉米等多種谷物制作，含有谷物本身的各種營養(yǎng)，食用方便，是人體補(bǔ)充能量的基礎(chǔ)食物，再卷入各種蔬菜、雞蛋、肉等配料，營養(yǎng)豐富，深受人們所喜愛。
【學(xué)習(xí)品種】
火腿餡、午餐肉餡、雞絲餡。
【學(xué)習(xí)流程】
1.調(diào)料及香料識(shí)別
2.煎餅面糊的制作
3.攤煎餅的手法和技巧
4.煎餅果子制作
5.成品制作
6.各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購信息
7.專家講解開店流程及經(jīng)營管理
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