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奶茶原料的正確儲(chǔ)存方法！(圖)

2017-11-24 13:49 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:301

蜜逗奶茶

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：湖南省長(zhǎng)沙市蜜逗連鎖有限公司

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想要經(jīng)營(yíng)好一家奶茶加盟店，光是熟悉奶茶原料就是一項(xiàng)工作量大的事情，奶茶原料種類(lèi)繁多，不同的系列的儲(chǔ)存方式也各不相同，想要做好奶茶原料的儲(chǔ)存工作，避免奶茶原料因儲(chǔ)存不當(dāng)而造成的浪費(fèi)，作為奶茶加盟店老板的你，一定要知道奶茶原料的正確儲(chǔ)存方法！

正確儲(chǔ)存奶茶原料應(yīng)該怎么做？

1.植脂末（奶精）

植脂末（奶精）易吸收水份，容易變質(zhì)，所以大包需要存放在干燥陰暗處。散裝，臨時(shí)用的植脂末（奶精）也需要用密封罐或奶精盒裝好。

2.珍珠粉圓（黑珍珠）

珍珠粉圓一整包是用塑膠袋密封，整箱的放在干燥陰暗處即可。但是開(kāi)了包裝的散裝珍珠粉圓則需要再用塑膠密封袋裝好，以便變質(zhì)。

3.茶葉

茶葉的儲(chǔ)存方法我在前面“珍珠奶茶原料之茶葉保存方法”一文中詳細(xì)做了介紹，在此不再解說(shuō)。

4.果糖

果糖是一種吸濕性的食品，怕潮濕、怕熱、又怕寒凍。因此需要存放在室內(nèi)相對(duì)濕度不超過(guò)70%，周?chē)馁A糖環(huán)境不能低于0℃，在0℃以下，糖會(huì)因受凍而結(jié)塊。夏季的貯糖環(huán)境不要高于35℃，溫度過(guò)高糖會(huì)化了。

5.果粉：

果粉需要存放在干燥陰暗處。

6.果汁/果醬/果露/果泥

果汁/果醬/果露/果泥這四個(gè)系列跟果糖差不多，都是含糖量比較高，所以存方方法也差不多。需要將蓋蓋嚴(yán)放在陰涼、通風(fēng)處，即可防止潮濕，但不可在日光下暴曬或靠近熱的東西。

7.水果茶

放于陰涼干燥處，開(kāi)啟后放干水箱中冷藏，避免陽(yáng)光直射。

8.咖啡

咖啡對(duì)儲(chǔ)存環(huán)境比較敏感，一般需放在陰涼，干燥處，開(kāi)封的咖啡，需要密封不透明的罐子里，隔絕空氣、水、陽(yáng)光如果是在短期內(nèi)使用的這樣子就可以了，如果兩周內(nèi)使用不完就把罐子放在冰箱冷凍。不過(guò)解凍后就不能再次冷凍了。

9.罐頭（糖納豆）

罐頭食品中糖納豆的儲(chǔ)存方法跟果糖相同，主要是糖納豆含糖量很高。開(kāi)封沒(méi)有用完的，最好是放在冰箱冷凍存放。

原料儲(chǔ)存一切以安全為重，雖然奶茶原料安全隱患并不大，不過(guò)還是有許多方面是需要注意的。如要遠(yuǎn)離水、火、還要注意防鼠、防蟲(chóng)等工作，此外保持干燥、陰涼的環(huán)境也非常重要，有、部分袋裝、灌裝原料在取用之后，要隨時(shí)封存，以免受潮變質(zhì)。放置原料時(shí)要確保方便取用，可以在奶茶店生意好的時(shí)候能夠立即補(bǔ)充。

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