哪里有叫花雞學(xué)
廚煌餐飲針對(duì)這一火爆小吃市場，隆重推出黃泥巴叫花雞技術(shù)項(xiàng)目，從叫花雞原材料的選制到秘制作料的加工必須經(jīng)過一整套嚴(yán)格的工藝，并且加入了特制的核心原料，在傳統(tǒng)口味上升級(jí)了一個(gè)檔次，凡是品嘗過的客戶無不贊不絕口，越吃越上yin，幾乎都成為了鐵打不動(dòng)的回頭客。我們?cè)谑袌龈偁幹辛⒂诓粩〉拿卦E有三個(gè)“口味、口味、還是口味”。黃泥叫花雞經(jīng)營方式靈活多樣，可開店經(jīng)營、也可店中店經(jīng)營、更可以用流動(dòng)小吃車經(jīng)營，適合了不同需求的投資創(chuàng)業(yè)者。廚煌餐飲竭誠歡迎廣大中小投資者、創(chuàng)業(yè)者前來實(shí)地考察。競爭力強(qiáng)大的產(chǎn)品技術(shù)、物超所值的技術(shù)價(jià)格、系統(tǒng)的經(jīng)營指導(dǎo)培訓(xùn)一定會(huì)為您的成功創(chuàng)業(yè)插上理想的翅膀。
廚煌叫花雞學(xué)費(fèi)1800元。廚煌餐飲叫花雞培訓(xùn)教學(xué)模式：
一：由師傅帶這學(xué)員去挑選材料，選擇什么雞也是比較講究的，挑選多大的雞。
二：怎樣分別各種的材料，以及材料的各種作用，怎樣配料，每個(gè)配料都是有一定比例的，都是用電子秤來秤的。
三：腌制時(shí)候需要注意些什么，腌制多長時(shí)間，腌制時(shí)候要做些什么準(zhǔn)備。
四：烤的時(shí)候需要注意些什么，烤的時(shí)間要多久。
五：怎樣保存做好的產(chǎn)品。
叫花雞，是江南著名的漢族菜肴，原產(chǎn)于中國江蘇常熟。屬于江浙菜。黃泥叫花雞色澤棕黃，雞身外遍涂。潮濕泥巴，再置炭火上徐徐烘烤，煨熟后，猛力一拍，泥巴隨之而下，整只異香撲鼻，油潤光亮，雞香濃郁，雞肉酥嫩，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，剛烤出來的黃泥叫花雞更是鮮香味濃，將用泥巴包裹的叫花雞從烤爐中拿出，敲掉雞表面的黃泥，解去繩子，揭去荷葉、再加上特制的作料，不要說吃，就是看上一眼就讓人垂涎三尺！現(xiàn)今，這一美味早已走向全國，成為廣大創(chuàng)業(yè)投資者首選的創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目。
傳說，當(dāng)年乾隆皇帝微服出訪江南，不小心流落荒野。有一個(gè)叫花子看他可憐，便把自認(rèn)為美食的“叫花雞”送給他吃。乾隆困餓交加，自然覺得這雞異常好吃。吃畢，便問其名，叫化頭不好意思說這雞叫“叫花雞”，就胡吹這雞叫“富貴雞”。乾隆對(duì)這雞贊不絕口。叫花子事后才知道這個(gè)流浪漢就是當(dāng)今皇上。這“叫花雞”也因?yàn)榛噬系慕鹂谝婚_，成了“富貴雞”。流傳至今，也成了一道登上大雅之堂的名菜。
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