湖南哪里有學(xué)臭豆腐技術(shù)配方
臭豆腐簡介：
臭豆腐，又名臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的漢族傳統(tǒng)小吃，古老而傳統(tǒng)，一經(jīng)品味，常令人欲罷不能，一嘗為快。
湘源地美食培訓(xùn)師資力量：
做為一個專致于特色小吃技能培訓(xùn)機構(gòu)，湘源地全國連鎖小吃培訓(xùn)擁有10年行業(yè)培訓(xùn)經(jīng)驗，為社會培訓(xùn)和輸送超過大量優(yōu)秀的餐館小吃創(chuàng)業(yè)人才，湘源地擁有強大的師資力量團隊，其中國家高級烹飪技師、高級烹調(diào)師等100余名。
臭豆腐培訓(xùn)計劃：
①先了解整個臭豆腐制作流程；
②制作豆腐；
③腌制臭豆腐；
④配料、炸制臭豆腐過程；
⑤醬料制作；
培訓(xùn)課程安排
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富.
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
臭豆腐種類：
在中國以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地區(qū)上的差異，南京、長沙的臭豆腐干相當聞名，但其制作以及味道均差異甚大。但都是聞起來臭，吃起來香氣四溢，這是臭豆腐的特點。
臭豆腐效益分析：
小生意也可以賺大錢，我們來算算臭豆腐的利潤有多大，豆腐成本每斤1.8元，加上醬料最多2.8元，一般是1元2塊，就算我們賣1元4塊，一斤可以賣到28塊，就是說一斤豆腐可以賣7元，每斤豆腐可以賺4元左右，若每天賣30斤一天就可以賺100多元，這是最保守的算法，最差的都賣到40斤左右，一般統(tǒng)計下來，一天賣60斤的比較多，也就是說一天可以賺240元左右，一個月可以賺7000多，有人一天賣到過120斤，他一天就賺了400多元。
臭豆腐生意潛力很大，因為如果你第一家店開成功了，很容易就可以開第二家、第三家、第四家.......試想想如果你有5家成功賺錢的臭豆腐店，那你一個月也可以賺上萬塊，關(guān)鍵是開一家臭豆腐店投資只要5000元，相當于一個月收回投資。
湖南湘源地美食培訓(xùn)投資前景：
湘源地餐飲小吃技術(shù)開發(fā)推廣中心，擁有全國品種最全、最具特色、產(chǎn)品口味豐富、適合各地的特色小吃項目。即可固定開店，也可流動經(jīng)營，最低投資幾百元就可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢想，是小本創(chuàng)業(yè)投資者的首選項目。在2004年8月一經(jīng)推出就受到了廣大中小投資者的熱烈歡迎，來考察學(xué)習(xí)的聯(lián)盟商絡(luò)繹不絕，所到之處都出現(xiàn)排隊購買的火爆場面，70%的加盟商月收入在3000-20000元，20%的加盟商月收入達到10000元收上，聯(lián)盟商的成功率在90%以上，這簡直就是餐飲界的奇跡。
湖南湘源地美食培訓(xùn)項目包括萬州烤魚、燒烤、麻辣燙、四川火鍋、牛肉面、酸辣粉、腸粉、手抓餅、飛餅、小炒、久久鴨脖，烤面筋，烤鴨脖、熱干面、燒臘、黃燜雞米飯、各種包子、煲仔飯、鹵水、鹵菜。。。等等90多個項目特色小吃
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