魚，是富含高蛋白的食物，是進補良好的水產(chǎn)食品，不僅味道鮮美，還具有保健的功效，所以，每當(dāng)提起烤魚，人們就會食欲大增。令狐沖烤魚的美味更是讓人欲罷不能，深受消費者的喜歡，締造了烤魚的新傳奇。
據(jù)了解，令狐沖烤魚是中美飲食文化相結(jié)合的全新美味，作為中美飲食文化相互碰撞出的新火花，令狐沖烤魚餐廳結(jié)合了美式的炭火烤魚的工藝，主打美式炭火烤魚特色，唐人街主題風(fēng)情，將西方燒烤與中華民族的傳統(tǒng)烤魚相結(jié)合，取其精華，去其糟粕，倡導(dǎo)健康飲食，崇尚高品質(zhì)生活，完全迎合了現(xiàn)代人對健康養(yǎng)生飲食方式的更高追求。
據(jù)了解，令狐沖烤魚所采用的烤魚設(shè)備是外觀設(shè)計美觀的美式壁爐，魚在烤制的過程中，魚身上的油和水不會滴到炭火上，不僅不會產(chǎn)生油煙，而且還會將燃燒產(chǎn)生的煙塵會聚集在爐腔內(nèi)，再經(jīng)過烤爐頂部的排煙管排出室外，這樣的設(shè)計讓烤魚不會產(chǎn)生任何的有害物質(zhì)，相反的烤魚的味道會更加鮮美，而且色澤金黃、外酥里嫩，令人欲罷不能。
