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奶茶店怎么提升業(yè)績(jī)　(圖)

2017-11-17 13:53 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:272

蜜逗奶茶

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：湖南省長(zhǎng)沙市蜜逗連鎖有限公司

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一家奶茶店在經(jīng)營(yíng)了一段時(shí)間之后銷售狀況就會(huì)趨于穩(wěn)定，銷售額很難有很大的提升，那么要怎樣在這段穩(wěn)定時(shí)候的到業(yè)績(jī)的提升呢?

要想知道怎樣提升業(yè)績(jī)，就必須先搞清楚影響顧客選擇奶茶的因素有哪些，口味、價(jià)格、知名度、服務(wù)等等從這些方面考慮。

要想提升業(yè)績(jī)從產(chǎn)品著手就要保證奶茶品質(zhì)的同時(shí)能夠了解到顧客的需求，比如鮮果比較受歡迎就主推鮮果飲料，如果咖啡比較受歡迎就主推咖啡，總之就是能夠根據(jù)不斷的變化的市場(chǎng)做出產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)上的調(diào)整。

在實(shí)際運(yùn)營(yíng)時(shí)，店員的銷售狀態(tài)也是影響奶茶銷售業(yè)績(jī)的重要因素，如果奶茶店里的的員工能夠有很高的熱情去工作那么不論是在效率上還是服務(wù)上都有很明顯的提升，所以要提升員工的工作積極性，在工資方面最好和銷售業(yè)績(jī)掛鉤、達(dá)到一定的業(yè)績(jī)標(biāo)準(zhǔn)之后還能得到獎(jiǎng)勵(lì)等等措施。

奶茶店不論是大小還是生意的好壞都應(yīng)當(dāng)重視服務(wù)，身處地為顧客著想，通過(guò)顧客的眼睛去觀察，體會(huì)顧客的需求，這樣才能提供優(yōu)質(zhì)有效的服務(wù)。當(dāng)遇到不同類型的顧客，需要提供不同的服務(wù)方式，如對(duì)待煩躁的顧客，要有耐心，溫和地與他文談。

價(jià)格方面現(xiàn)在奶茶的價(jià)格都差不多，最好不要經(jīng)常以價(jià)格作促銷，因?yàn)榻?jīng)常用價(jià)格促銷會(huì)對(duì)消費(fèi)者的心中造成廉價(jià)的品牌印象，實(shí)在是需要就可以制造一些噱頭比如節(jié)日，周年慶等等。

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