| 操作內(nèi)容 |
鴨霸王學(xué)習(xí)系列： 鴨脖 鴨頭 鴨翅 鴨腸 鴨肫 鴨肝 鴨架 鴨舌 鴨掌 鴨心 海帶 豆干 蓮藕 筍子 腐竹 素菜 等等 鴨系列：鴨脖、鴨頭、鴨掌、鴨翅、鴨腸、鴨心、鴨肝、翅尖、鴨舌、鎖骨等
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| 操作過程 |
1.所用器具、設(shè)備的使用購置。 2.講解所用香辛料的作用及使用方法。 3.鴨子、鴨雜選材及處理方法。 4.專用湯料的調(diào)配。 5.鴨雜的鹵制過程。 6.各種調(diào)料的認識及采購信息； 7.店面選址及經(jīng)營管理技巧。 8.醬板鴨、鴨雜的鹵制、烤制全過程。
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學(xué)費1500元
學(xué)習(xí)安排 理論學(xué)習(xí)： 1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。 2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。 3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。 示范講解： 1.師傅手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。 2.師傅實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。 自我實踐： 1.自己備原材料，師傅旁邊檢查指導(dǎo)。 2.自己操作所有流程，制作出成品，師傅旁邊檢查指導(dǎo)。 3.學(xué)員自我思索，師傅引導(dǎo)，熟透操作流程。 |
湖南湘源地總部鄭重承諾：
正規(guī)培訓(xùn)機構(gòu)，中途不再收取任何費用，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止，老師一對一教學(xué)，將核心技術(shù)傾囊相授，讓你學(xué)到最正宗的技術(shù)，絕不做虛假宣傳。我們擁有豐富的培訓(xùn)經(jīng)驗，避免你成為別的公司的試驗品。
