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哪里有螺螄粉學(xué) 螺螄粉培訓(xùn)

2017-11-16 15:15 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:258

優(yōu)尚

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長沙優(yōu)尚小吃培訓(xùn)

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哪里有螺螄粉學(xué) 螺螄粉培訓(xùn)

柳州螺螄粉，聞名遐邇，中國獨一無二。具有酸、辣、鮮、爽獨特的風(fēng)味，位居柳州風(fēng)味小吃之首。它由軟滑爽口的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮螺的湯水調(diào)合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，色香味美，名不虛傳，可謂一絕，使人吃過后都有唾涎欲滴、吃一碗還想再吃、食后回味無窮的感受。

2017年長沙湘味軒總部新優(yōu)惠活動：一份學(xué)費學(xué)兩個人，學(xué)兩個技術(shù)免費送兩個技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機會不多 抓緊行動，此活動需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會不收費；后期指導(dǎo)長期免費。
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有早餐餅、早餐湯粉、早餐包點、正餐、炒菜、快餐類、奶茶、冷飲、油炸技術(shù)、甜品、夜宵燒烤、醬板鴨、鴨霸王、周黑鴨、鹵菜、特色小吃等技術(shù)

一份學(xué)費可以兩個人學(xué) 學(xué)兩個送兩個

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課程內(nèi)容
1：湯底
第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬大骨、雞架、水、天然香料、螺絲肉、紅棗等食材熬制柳州螺螄粉湯料。這里重點學(xué)習(xí)掌握湯料熬制時間、火候、調(diào)味等知識。
2：配菜
第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用酸豆角、花生米、腐竹、酸筍、木耳等食材制作各種配菜。
3：鹵水
第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用十幾種天然香料、清水、豬骨、雞架等食材熬制鹵水。這里重點學(xué)習(xí)掌握鹵水的熬制手法、技巧、火候控制、時間、調(diào)味、存放等知識。
4：牛肉處理
第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)牛肉的處理、去腥等知識。
5：牛肉鹵制
第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)牛肉的鹵制。這里重點學(xué)習(xí)掌握牛肉的鹵制時間、火候控制、切片等知識。
6：辣椒油
第六步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用辣椒粉、調(diào)和油、蔥姜蒜等食材熬制辣椒油。這里重點學(xué)習(xí)掌握熬制時間、火候等知識。
7：泡粉
第七步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)干米粉的浸泡。這里重點學(xué)習(xí)掌握干米粉的浸泡時間、存放等知識。
8：煮粉
第八步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)燒水煮粉。這里重點學(xué)習(xí)掌握煮粉時間、火候控制、放湯料、放配菜、放配料等知識。