益陽(yáng)正宗包子培訓(xùn)(圖)
2017-11-16 13:12
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湘味源小吃培訓(xùn)
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益陽(yáng)正宗包子培訓(xùn)
日常生活中,人們食用的“饅頭”,是屬子一種用面粉發(fā)酵蒸成的食品,形圓面隆起。本來(lái)這種食品最初是有餡的,發(fā)展到后來(lái)又出現(xiàn)了無(wú)餡的饅頭,我國(guó)北方稱無(wú)餡的為饅頭,有餡的為包子。說(shuō)到包子,這里還有二.個(gè)民間的傳說(shuō)呢。
相傳諸葛亮輔佐劉備打天下的過(guò)程中,在橫渡滬水時(shí),士兵們飲用了瀘水,生病死亡了許多人。諸葛亮下令殺豬、宰牛,將牛肉和豬肉混合在一起,剁成肉泥,和入面里,做成人頭形狀蒸熟,讓士兵們食用,結(jié)果醫(yī)好了患病的士兵,·且再無(wú)人因此致死。瀘水周圍的百姓們就傳開了,說(shuō)人頭形的“饅頭”可避瘟邪,人們就漸漸做起“饅頭”食用了。因?yàn)槭怯妹姘先怵W做成,所以后來(lái)又改名叫“包子”.
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市場(chǎng)分析:肉餡、菜、共10元、面粉、5元、大概可以包120個(gè)包子、按0.75元一個(gè)、每天賣1200個(gè)包子、1200*0.75 =900元 去掉煤氣 、人工、店面、成本、450元左右、一天可盈利450元左右。
二 :我們的每個(gè)項(xiàng)目,都是師傅示范指導(dǎo),學(xué)員都是親手操作,反復(fù)實(shí)踐,從頭到尾,實(shí)實(shí)在在的學(xué)習(xí)制作。
三 :我們只收培訓(xùn)費(fèi),不用加收任何費(fèi)用;學(xué)員多的時(shí)候,我們的每個(gè)師傅也可能會(huì)同時(shí)帶幾個(gè)學(xué)員,但是我們確保, 每個(gè)學(xué)員都是獨(dú)立學(xué)習(xí)的,都是自己親手學(xué)習(xí)整個(gè)過(guò)程,絕對(duì)不會(huì)讓幾個(gè)學(xué)員混合在一起學(xué)習(xí)。
四 :學(xué)習(xí)廚師和學(xué)習(xí)小吃是不一樣的,廚師需要練習(xí)刀工火候,系統(tǒng)的技術(shù)和理論,時(shí)間自然要長(zhǎng);小吃技術(shù),最主要的是配方的問(wèn)題,以及關(guān)鍵的技巧,我們?cè)诮虒W(xué)的時(shí)候,會(huì)把每個(gè)技術(shù)的配方毫不保留教給學(xué)員,操作程序一步一步都教,學(xué)習(xí)起來(lái),抓住重點(diǎn)和要點(diǎn)反復(fù)強(qiáng)調(diào),學(xué)習(xí)起來(lái)自然快捷。通常一個(gè)項(xiàng)目?jī)傻剿奶於寄茏寣W(xué)員扎實(shí)的掌握所有技術(shù)配方。學(xué)習(xí)好操作技術(shù)和訣竅,并沒有硬性規(guī)定時(shí)間,而是看學(xué)員的具體學(xué)習(xí)情況而定。這些都是保教包會(huì)的!
五: 投資任何項(xiàng)目都存在風(fēng)險(xiǎn),我們培訓(xùn)的所有學(xué)員里,有生意做得很成功的,同樣也有做失敗虧本的,我們從來(lái)不敢保證學(xué)好了技術(shù)之后,就一定能賺多少錢,每一個(gè)項(xiàng)目都有人做得相對(duì)成功,但也有人做得很平凡,請(qǐng)通過(guò)實(shí)際考察地段之后,根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇項(xiàng)目。為所有學(xué)員提供終身的技術(shù)指導(dǎo)。
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