油條的做法主要在于揉面和手法配方,油條是中國的傳統(tǒng)早餐,一直為大眾所喜歡,油條的利潤比包子還要高一些, 油條一般搭配豆?jié){稀飯、包子出售,也可以在粉面店銷售、泡在粉面的湯里別有一番滋味、麻辣燙里面也有油條的蹤影。 
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油條,是一種古老的面食,長條形中空的油炸食品,口感松脆有韌勁,中國傳統(tǒng)的早點之一。很多人誤以為,宋朝時,秦檜迫害岳飛,民間通過炸制一種類似油條的面制食品(油炸檜)來表達憤怒,被看做油條起源,其實,油條遠遠早于宋朝。具體時期不得考證。 
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