培訓石鍋魚火鍋創(chuàng)業(yè)項目,石鍋魚的做法重在秘制底料和紅油的做法,學會了這項核心的技術(shù),就能開好石鍋魚店。石鍋魚吃起來不油膩、不上火、口感醇和、清香四溢,十分符合現(xiàn)代人的健康飲食理念。吃完了魚,還可以涮青菜、豆制品和丸子之類,魚的營養(yǎng)豐富,顧客可以隨意選擇涮菜,葷素搭配,健康營養(yǎng)。
培訓時間:上午9:00至下午17:00,學員隨到隨學。
學習時間可自由調(diào)配(如每天上午學或每個禮拜六禮拜天學習),學習時間一般為3-5天左右,每個人的接受能力不一樣,視個人學習能力而定,包教包會、學會為止。
培訓流程:先考察,學員權(quán)益第1位,到先嘗味道,滿意再決定。
1、配方資料不保留傳授,專業(yè)師傅手把手一對一教學,即簽即學;
2、師傅親手操作并口頭指導,學員邊看、邊聽、邊記、邊學(將核心技術(shù)授予學員);
3、學員親手實際操作一一整個項目從原材料開始到成品,師傅監(jiān)督、成品點評。
食宿安排:提供免費食宿,充分方便學員可以安心學習。
畢業(yè)后期:遇到不懂的問題,隨時跟師傅保持聯(lián)系,實在弄不懂的,免費回校師傅指導
歷史起源:關(guān)于“石鍋魚”的名氣來歷,還有一段典故。說的是清初康熙年間,長沙湘江河畔,有一家小店擅長做一道“石鍋魚”,風味獨特??滴趸实畚⒎陆蠒r,在這間小店嘗了這道菜,感覺味道鮮美無比,龍顏大悅,故欣然提筆將這道菜賦名為“金福魚”。
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