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永州哪里有學(xué)醬板鴨技術(shù)，免費(fèi)咨詢(圖)

2017-11-14 14:23 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:217

湖南牛肉粉培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：湖南慧仔餐飲有限公司

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永州哪里有學(xué)醬板鴨技術(shù)，免費(fèi)咨詢

永州哪里有學(xué)醬板鴨技術(shù)，免費(fèi)咨詢（圖）_1

一、醬板鴨概述
湖南香辣醬板鴨是湖南一絕名菜，是經(jīng)三十多種名貴中藥浸泡，10余種香料、經(jīng)過(guò)風(fēng)干、烤制等15道工序精致而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長(zhǎng)，具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效，是近期風(fēng)靡大江南北的一種風(fēng)味美食，是一道佐酒佳肴、送禮佳品。產(chǎn)品香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不膩，回味無(wú)窮，食用方便的特點(diǎn)。
鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，屬?zèng)鲂?，科學(xué)的食用具有滋潤(rùn)養(yǎng)胃，平肝去火，健體美顏，益氣養(yǎng)血，除濕去煩，開(kāi)胃健脾，醒目安神，活血化淤，茲陰益腎之功效，深受人們青睞，醬板鴨即可作為休閑小吃，又可作為灑席上的特色菜肴，開(kāi)袋即食可品嘗冷食的鮮美，加熱可享受傳統(tǒng)熱食的風(fēng)味，是四季養(yǎng)生保健、宴請(qǐng)賓朋嘗鮮、走親訪友饋贈(zèng)、看望病人、孝敬長(zhǎng)輩的首選上乘美食佳肴。

二、培訓(xùn)情況

培訓(xùn)內(nèi)容	★醬板鴨★醬鴨腿★醬鴨脖★醬鴨頭★醬鴨翅★醬鴨舌★醬鴨胗★醬蓮藕等
課程安排	1.醬板鴨所用器具、設(shè)備的使用購(gòu)置。
	2.講解醬板鴨所用香辛料的作用及使用方法。
	3.醬板鴨的鴨子選材及處理方法。
	4.培訓(xùn)醬板鴨專用湯料的調(diào)配。
	5.培訓(xùn)醬板鴨、鴨雜的鹵制、烤制全過(guò)程。
	6.培訓(xùn)醬板鴨特殊口味的把握與調(diào)整。
	7.培訓(xùn)加工醬板鴨相關(guān)事項(xiàng)。
	8.培訓(xùn)醬板鴨鹵水、醬板鴨產(chǎn)品的的保管與存放。
	9.投資預(yù)算分析及經(jīng)營(yíng)方法。
培訓(xùn)時(shí)間	不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般5天左右，視個(gè)人情況而定。
培訓(xùn)費(fèi)用	含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。

三、營(yíng)特點(diǎn)及市場(chǎng)前景
僅需幾千元資金，兩個(gè)人就能經(jīng)營(yíng)，幾天即可開(kāi)業(yè)，投資小，收益快，基本上沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)，當(dāng)月投資，當(dāng)月收益，不需要廣告宣傳，不需要豪華裝修，店面選址廣泛，可在商場(chǎng)、超市、步行街、學(xué)校、商鋪檔口、社區(qū)、集貿(mào)市場(chǎng)等地都可開(kāi)店經(jīng)營(yíng)，也可無(wú)店經(jīng)營(yíng)。產(chǎn)品風(fēng)味獨(dú)特，能滿足需男女老少各類消費(fèi)群體，可早、中、晚、夜宵四次聯(lián)動(dòng)銷售，一天24小時(shí)不間斷賺錢，只需要勤勤懇懇的勞作，是真正的創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目。
醬板鴨是一種傳統(tǒng)特色，有上百年歷史，但市場(chǎng)上還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有飽和，有很大發(fā)展空間，很多省份城市甚至還是一種真空狀態(tài)，根本沒(méi)有醬板鴨的影子，而且 湘味軒飲食培訓(xùn)基地 的醬板鴨做為最正宗的湖南醬板鴨，是其它產(chǎn)品不能相比的。只需投資幾千元,請(qǐng)一個(gè)伙計(jì),在街道邊上租一個(gè)3-10㎡的門面,半月即可開(kāi)業(yè),店面形象醒目突出,味道香辣甜麻,回味無(wú)窮,,是一本萬(wàn)利的好生意!

四、利潤(rùn)分析

以整鴨為例 1只白條鴨平均按1.5公斤計(jì)算,進(jìn)價(jià)每公斤7元全國(guó)平均,做成醬板鴨后重2.4斤,每斤售價(jià)15元全國(guó)平均,即36元,每只毛利25.5元,按保守估計(jì),每日店售20只節(jié)日更多.
25.5元/只×20只=510元/天
510元/天×30天=15300元×12個(gè)月18.36萬(wàn)余元/年。

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