權(quán)記魚廠-炭火烤全魚具有千年歷史。是在祖?zhèn)髅胤降幕A上結(jié)合現(xiàn)代人的口味喜好、營養(yǎng)健康要求的獨特菜品。
中國率先工廠式烤魚,面香居餐飲管理有限公司獨資打造。
公司在傳統(tǒng)烤魚的基礎上進行了長達一年的研發(fā)。不僅在口味上進行了幾十次的調(diào)查及試驗,還在烤魚設備上和流程上進行了升級優(yōu)化,使烤魚保持好品質(zhì)。開創(chuàng)了炭火烤全魚全新的餐飲呈現(xiàn)形式。
權(quán)記魚廠以其獨特的裝修風格,開創(chuàng)文藝范餐廳之先河,是眾多文藝青年以及年輕白領(lǐng)聚會暢飲的好場所。
這是一個是一個神秘的店,數(shù)噸鋼材打造,360°立體炭燒,300℃極速鎖嫩,10種口味引爆味蕾,10分鐘流水線出品速度——這就是權(quán)記魚廠,用工廠車間的標準衡量每一道出品的質(zhì)量,用車間流水線的節(jié)奏控制出品的速度。
考究的食材:精選3斤左右體壯膘肥的草魚、海鱸魚、淮王魚、胖頭魚、紅鮰魚。
腌制的工藝:生猛活魚破臟去鱗腌制,15種優(yōu)質(zhì)調(diào)料,7種蔬菜搭配,當鮮魚與蔬菜碰撞,就像蛋白質(zhì)愛上維生素,給您補充每一顆細胞的能量。
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