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烏所味加盟項(xiàng)目開店前準(zhǔn)備工作該如何做到位?(圖)

2017-11-13 17:32 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:248

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投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：成都永香興餐飲管理有限公司

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俗話說：機(jī)會(huì)是留給有準(zhǔn)備的人的，所以在開店前的準(zhǔn)備工作我們是一定要做到萬事俱備的程度下才可以開始去做下一步了，細(xì)致下來是需要這些步奏的。

1、技術(shù)方面要有保障，不過這一點(diǎn)是不用過多的擔(dān)心的，因?yàn)槲覀兛偛慷紩?huì)提供技術(shù)支持以及相應(yīng)的技術(shù)培訓(xùn)。

2、采購設(shè)備等問題，設(shè)備的采購是看你自己意愿的，不過設(shè)備的采購是不可以大意和圖便宜的，因?yàn)樵O(shè)備的好壞關(guān)乎著你奶茶的質(zhì)量好與不好的，還有就是奶茶的口感問題。

烏所味加盟項(xiàng)目開店前準(zhǔn)備工作該如何做到位？（圖）_1

3、原材料貨源問題，想要店鋪長(zhǎng)期穩(wěn)定需要有穩(wěn)定的貨源，貨源不穩(wěn)定，質(zhì)量不一，奶茶的質(zhì)量也是不一的，一般來說，烏所味加盟項(xiàng)目的加盟者的店鋪貨源都是由總部提供的。

4、按自己的投資能力和競(jìng)爭(zhēng)能力進(jìn)行找鋪，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況，也要對(duì)以后發(fā)展情況作估算。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估，低消費(fèi)的地方不宜大投資;同樣的，高消費(fèi)的地方不宜低投資。還有旁邊或是周邊有無同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競(jìng)爭(zhēng)，以后有無可能出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者。特別是資金短少投資者，這一點(diǎn)要認(rèn)準(zhǔn)了。在贏虧平衡測(cè)算里有條數(shù)據(jù)是對(duì)鋪面的：鋪?zhàn)獠灰^平均最低營業(yè)額的15%。

5、找到鋪面后就可以確定產(chǎn)品菜單了。根據(jù)店面的消費(fèi)水平及消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)文化進(jìn)行店面產(chǎn)品菜單的定位。確定好菜單的同時(shí)可以進(jìn)行宣傳資料的策劃和設(shè)計(jì)。

6、店面裝修，這也是按照你的投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到概符合消費(fèi)能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡(jiǎn)潔、大方。特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì)，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì)，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。

烏所味加盟項(xiàng)目開店前準(zhǔn)備工作該如何做到位？（圖）_2

7、人才招聘。很多人剛當(dāng)老板的時(shí)候很高興，清醒點(diǎn)，招人可馬虎不得。根據(jù)店面的可能工作量進(jìn)行人員數(shù)量定位，盡量招一些親和力強(qiáng)情商高的員工，這會(huì)對(duì)店面未來的經(jīng)營有很大的幫助。

8、當(dāng)裝修進(jìn)行到七七八八時(shí)，就可以進(jìn)原料了。原料全部到位也是裝修完畢之時(shí)，這時(shí)人員招聘也基本到位，即可進(jìn)行產(chǎn)品調(diào)試和操作培訓(xùn)。操作和技術(shù)是兩回事。一般的操作是傻瓜型的，就是已經(jīng)成為半成品的產(chǎn)品拼配。而技術(shù)則是半成品的前期泡制工作。技術(shù)主要由老板或是老板親信來撐控。如果是加盟的也是這樣去實(shí)施這一步驟。

9、產(chǎn)品調(diào)試完畢即可試業(yè)，分內(nèi)部試業(yè)和對(duì)外試業(yè)。試業(yè)可以進(jìn)行員工的分工并熟練程序，提高速度和效率。同時(shí)做好開業(yè)的準(zhǔn)備。

10、擇良辰吉日開張和宣傳。

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