精品粵菜葷菜系列培訓(xùn)，我在廣東想學(xué)粵菜技術(shù)哪里好，藝高四川精品葷菜系列、素菜系列：回鍋肉、水煮肉片、麻婆豆腐、宮保雞丁、糖醋排骨、紅燒牛肉、泡椒肥腸、魚香肉絲、咸燒白、東坡肘子、泡椒豬肝、螞蟻上樹、魚香茄子、干煸四季豆、虎皮青椒、水煮魚、粉蒸魚、涼拌鯽魚、仔姜兔、跳水兔、小煎雞、棒棒雞、紅燒鴨、仔姜鴨……上百道川菜任你選擇?。?/span>
一次性收費，100%傳授配方，100%真材實料，100%毫無保留，名師手把手教， 學(xué)員全程親自動手操作，確保讓您真正學(xué)
藝高川菜工藝： 燒、炒、蒸、煮 、炸、拌、爆、燉、醬、燴、煎、熗、熏、腌、臘
藝高培訓(xùn)內(nèi)容：
1、原材料與輔料的識別與選擇；
2、主料和輔料的刀工切法技術(shù)；
3、正確的顛鍋技術(shù)培訓(xùn)；
4、各種配菜的制作保存工藝
5、主菜和配菜的合理搭配培訓(xùn)；
6、各種烹飪工藝的技術(shù)培訓(xùn)；
7、秘制紅油的和高湯的制作工藝；
8、學(xué)習成菜數(shù)量、菜品藝術(shù)裝盤、菜品加工工藝；
8、學(xué)習店面的選址、裝修布局、器具采買、擺放等培訓(xùn)；
9、前廳廚房管理、崗位設(shè)置和經(jīng)營技
學(xué)習川菜的選擇：
培訓(xùn)優(yōu)勢——學(xué)員可進行實地考察 ，滿意后簽約，一次交費， 中途不收取任何名目的教學(xué)費用。不限教學(xué)時間，學(xué)會為止！
專人專教——師傅一對一教學(xué)，手把手指導(dǎo)，保證學(xué)到的是正宗原汁原味的川味！
反復(fù)練習——學(xué)員全程親手獨立操作，學(xué)習材料充裕，餐飲培訓(xùn)器材齊全，力求在舒適的大環(huán)境下，學(xué)員通過反復(fù)實際練習，學(xué)會菜品精髓!
原料識別——在培訓(xùn)過程中，由專業(yè)師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設(shè)備進行的現(xiàn)場識別和購買要領(lǐng)的教學(xué)。讓準備開店學(xué)員在原材料和器具的采購無后顧之憂，贏在事業(yè)的起跑線！
承諾——藝高在此承諾，學(xué)員學(xué)成后可以直接讓朋友或親戚驗收品嘗，對所有開店的學(xué)員均提供開店選址、布局、裝修、價格定位等一系列的培訓(xùn)指導(dǎo)，并提供，全國各地藝高學(xué)員的開店的成功經(jīng)驗和經(jīng)營理念。并長期對學(xué)員免費提供所學(xué)菜品升級教學(xué)。
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