螺螄粉培訓(xùn) 廣西學(xué)螺螄粉的地方
學(xué)習(xí)內(nèi)容：
1：采用新鮮的螺螄，搭配各類香料，小火煲湯。
2：制作各類配。
3：泡粉、燙粉、裝碗、上桌。
螺螄粉源自廣西柳州，因?yàn)榱永?盛產(chǎn)螺螄，鄉(xiāng)民們撿起來之后，往往貪圖便利，直接把螺螄丟在水里面煲湯，卻沒想到，這樣的湯底特別鮮美可口，于是，柳州螺螄粉就慢慢的形成了，并且開始流產(chǎn)到全國(guó)各地，名揚(yáng)四海。
我們承諾：
學(xué)習(xí)期間不限學(xué)時(shí)，隨到隨學(xué)，均由學(xué)員親手實(shí)操練習(xí)！入學(xué)即簽合同，3年內(nèi)免費(fèi)復(fù)習(xí)
所有學(xué)員，可事先免費(fèi)品嘗味道，滿意后再報(bào)名包教會(huì)為止
學(xué)習(xí)期間免費(fèi)提供工作餐，所有食材都可享用！
柳州人享用美食，崇尚香、辣、鮮，所以；柳州螺螄粉也就具有了這三個(gè)鮮明的特性了。
廚圣坊小吃培訓(xùn)學(xué)校，2009年從廣西柳州專門學(xué)習(xí)引進(jìn)了老字號(hào)螺螄粉的技術(shù)和配方，多年來，在教學(xué)培訓(xùn)中不斷的提升改進(jìn)，技術(shù)越來越成熟，口味越來越醇正。
有些朋友會(huì)問，你們廚圣坊為什么能學(xué)到這么多的傳統(tǒng)小吃技術(shù)和絕密配方呢？我們可以理直氣壯的回答大家，有三個(gè)原因：
1：我們一直在不斷的搜索尋找全國(guó)各地的經(jīng)典特色小吃技術(shù)，哪里有好吃的，我們都想方設(shè)法的去找到。
2：我們有百分百的誠(chéng)意和毅力，找到我們滿意的技術(shù)后，就會(huì)誠(chéng)心實(shí)意的請(qǐng)求他們，把技術(shù)教給我們。
3：我們舍得花高額的學(xué)費(fèi)，每一個(gè)好的技術(shù)，我們都愿意付出上萬元甚至更多的學(xué)費(fèi)，只為了能學(xué)到正宗的、核心的技術(shù)配方。這樣，廚圣坊小吃培訓(xùn)的每個(gè)項(xiàng)目，才能確保滋味純正，做到讓絕大多數(shù)顧客都喜歡認(rèn)可。
如果你是隨意的看看，我們也歡迎，如果您是真心想學(xué)習(xí)螺螄粉技術(shù)，開一家螺螄粉店，那么，不妨花幾分鐘時(shí)候，耐心的看看，我們關(guān)于螺螄粉培訓(xùn)的詳細(xì)介紹，相信會(huì)讓你了解得更全面的：
一：螺螄粉的廚具設(shè)備，都是常見的，所 以，師傅簡(jiǎn)單教學(xué)員認(rèn)識(shí)就會(huì)了解的，第一個(gè)學(xué)習(xí)過程，主要是教學(xué)員認(rèn)識(shí)螺螄粉的各類原料和配料，讓學(xué)員了解這些材料的購(gòu)買方法、市場(chǎng)價(jià)格、使用方法、功效和性能，以及正確的保存方法。
二：接著，我們的師傅，會(huì)教學(xué)員采用新鮮的螺螄，加上精心配置的香料，在鍋里小火慢慢煲湯。螺螄粉的技術(shù)關(guān)鍵，一大半就在于湯底，湯底煲好了，才能決定最終的螺螄粉成品滋味可口。
三：學(xué)習(xí)了煲湯之后，師傅會(huì)教學(xué)員制作螺螄粉的各類配菜、調(diào)料、酸筍、紅油、酥豆、酥豆皮、鍋燒脆皮肉、炸花生、辣椒醬等等。這些配料，雖然用量少，但是起到的作用也很大，制作的時(shí)候，師傅會(huì)教學(xué)員，怎樣恰到好處的掌握火候、滋味，做好這些配料，為做好一碗好的螺螄粉錦上添花。
四：好了，現(xiàn)在，湯底煲好了，各類配料也做好了，接著，就該師傅示范，學(xué)員親手操作，學(xué)習(xí)泡粉，米粉泡好后，用大鍋燒開水，燙粉、學(xué)習(xí)在碗里添加各類調(diào)味劑，將燙好的粉放入碗底，再加上滾燙的螺螄鮮湯，然后，在上面添加各類配菜。加上香菜末，至此，一碗鮮美濃香，滋味可口的螺螄粉，就大功告成啦。
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