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香橙無水蛋糕學(xué)習(xí)配方技術(shù)，加盟雞蛋無水蛋糕做法(圖)

2017-11-12 10:25 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:362

聚香園餐飲培訓(xùn)

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：濟(jì)南聚香園餐飲管理有限公司

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學(xué)習(xí)蛋糕技術(shù)配方，加盟無水蛋糕做法，陪訓(xùn)香橙無水蛋糕技術(shù)，單獨(dú)學(xué)習(xí)無水蛋糕技術(shù)2000元，贈(zèng)送冷飲技術(shù)。姚宇

有香橙無水蛋糕做法，泰國(guó)榴蓮酥做法，蛋撻，泡芙等全部都交，學(xué)習(xí)的時(shí)間不限制，技術(shù)包教包會(huì)。

橙子蛋糕：制做蛋糕時(shí)加入橙子，即有蛋糕的香甜，也有水果的清香。
橙子顏色鮮艷，酸甜可口，外觀整齊漂亮，是深受人們喜愛的水果，也是走樣訪友、探望病人的禮品水果之一。它種類很多，最受青睞的主要有臍橙、冰糖橙、血橙和美國(guó)新奇士橙。橙子被稱為“療疾佳果”，含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、β-胡蘿卜素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物質(zhì)。

香橙無水蛋糕學(xué)習(xí)配方技術(shù)，加盟雞蛋無水蛋糕做法（圖）_1
橙子蛋糕的做法
1.準(zhǔn)備好食材，橙子洗干凈擦干，對(duì)半切開，搓出橙皮屑，擠出橙汁備用
2.黃油軟化分3次與糖粉打發(fā)，顏色變白體積變大，和做餅干一樣
3.分次加入雞蛋繼續(xù)打發(fā)，充分打發(fā)好再加另外一個(gè)，連續(xù)這樣打完4個(gè)雞蛋，低粉、泡打粉和鹽混合過篩，加入到3中，用打蛋器中速打勻，打的時(shí)間不宜過長(zhǎng)
4.加入橙汁低速打勻，加入朗姆酒低速打勻
5.加入橙皮屑，用橡皮刮刀輕輕拌勻，將面糊裝入裱花袋，再慢慢擠入紙杯，七八分滿就可以了（做這一步之前，烤箱預(yù)熱180度）
6.放入預(yù)熱好的烤箱，中層烤18分鐘左右即可