小藍(lán)帽火鍋推出六大系列鍋底:清湯系列鍋底,山珍系列鍋底,新派系列鍋底,麻辣系列鍋底,肉鍋系列鍋底,濃湯系列鍋底等共36款高湯鍋底。秉承“寓藥于食,始終將養(yǎng)生進(jìn)行到底”的原則。繼承傳統(tǒng)又推陳出新,不再是簡(jiǎn)單的煮煮涮涮,而是迎合多數(shù)人對(duì)健康養(yǎng)生的新需求,吃的營(yíng)養(yǎng)又美味。

火鍋在中國(guó)已有上千年歷史,纏住了大江南北眾多食客們的胃,消費(fèi)群體眾多,占據(jù)了中國(guó)餐飲消費(fèi)行業(yè)半壁江山?;疱佇袠I(yè)雖然持續(xù)走俏,但市場(chǎng)依然擁有大份額空白。近幾年的中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)數(shù)據(jù)顯示,在年度餐飲百?gòu)?qiáng)名單中,火鍋企業(yè)保持其一貫的持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),即便受市場(chǎng)環(huán)境和政策環(huán)境影響,2013年中國(guó)餐飲行業(yè)進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)最為凄冷的寒冬,火鍋業(yè)態(tài)仍逆勢(shì)增長(zhǎng)。