江西哪里可以學(xué)公婆餅的做法
公婆餅具有外表金黃,外脆里軟, 層次清楚，油而不膩，余香滿口,回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn).它富含豐富的 蛋白質(zhì),脂肪和碳水化合物,是一種符合人體生理營養(yǎng)需要的健康食品.它那油香,蔥香,餡香,面香令人齒留香的無窮回味,使顧客百食不厭.
公婆餅現(xiàn)在使用牛皮紙包裝,衛(wèi)生,方便,快捷,適合現(xiàn)代人生活節(jié)奏的需要.公婆餅不僅適合大都市,更適合在縣市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展,如果使用平底鍋?zhàn)?特別適合街頭和路邊小吃。
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一，公婆餅行業(yè)經(jīng)久不衰。 在整體大環(huán)境下，其他行業(yè)越來越難做了，傳統(tǒng)行業(yè)更難做了，但是公婆餅這個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)一直很火爆。 二，公婆餅是鋼需。 衣食住行是人們?nèi)粘Ｉ钪械谋仨毱?，公婆餅正好占其中之一，沒有人會(huì)不吃了的。 三，多樣化， 世界各地都有各種各樣的風(fēng)味美食，各具特色，通常就地取材，可以突出反映當(dāng)?shù)氐奈镔|(zhì)及社會(huì)生活風(fēng)貌。 四，有技術(shù)，有前途 現(xiàn)在我們國家的飲食餐飲行業(yè)發(fā)展越來越好，因此學(xué)會(huì)一門做公婆餅的技巧可以算是非常的實(shí)用，可說是走到哪里都不怕。 |
嚴(yán)老師：國家高級(jí)面點(diǎn)師，從事面點(diǎn)工作16年，尤其擅長(zhǎng)陜西風(fēng)味小吃，北京小吃，各種面食和粵式點(diǎn)心等。從業(yè)經(jīng)驗(yàn)：1998-2005年在北京國務(wù)院西山服務(wù)局任面點(diǎn)師傅，期間曾多次負(fù)責(zé)接待國家領(lǐng)導(dǎo)和地方官員的膳食工作，受到了領(lǐng)導(dǎo)的一致好評(píng)。、2006.7-2008.9 在西安五路口羊蝎子火鍋城任面點(diǎn)房技術(shù)總監(jiān)、2008.1-2010.8 在西安市美華金唐國際大酒店任面點(diǎn)房技術(shù)總監(jiān)、2010.1-2012.3 在西安市萬年大酒店任面點(diǎn)房技術(shù)總監(jiān)、2012.04-2014.2 在西安市東大街興正元國際酒店任面點(diǎn)房技術(shù)總監(jiān)，現(xiàn)為我公司教學(xué)老師。
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公婆餅類：蔬菜公婆餅 ★牛肉餡公婆餅 ★豬肉餡公婆餅 ★雞蛋公婆餅等 蔥油餅類：千層蔥油餅 ★香酥蔥油餅 ★脆皮蔥油餅等
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培訓(xùn)費(fèi)用：1280元 包教包會(huì)，免學(xué)習(xí)材料費(fèi)、免資料費(fèi)、免費(fèi)終身技術(shù)升級(jí)，中途不收任何費(fèi)用。 根據(jù)個(gè)人領(lǐng)悟能力學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。提供住宿：?jiǎn)稳藛未?，每個(gè)房間都有空調(diào)。
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1.發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法； 2.公婆餅所用二十多種調(diào)味料認(rèn)識(shí)及性能； 3.公婆餅秘制肉餡配方及實(shí)際動(dòng)手操作； 4.掛鹽配方和公婆餅刷醬配方及實(shí)際操作； 5.公婆餅制作全流程及制餅技巧； 6.公婆餅制作設(shè)備使用維護(hù)及采購信息。 |
面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
面粉因烘烤其蛋白質(zhì)與維生素有一定的損失，但由于餅中的肉類其營養(yǎng)成份保存較好，其中蛋白質(zhì)、維生素與面粉的損失形成互補(bǔ)，并含有脂肪、糖類、鈣、磷、鐵，有補(bǔ)中益氣的作用。
一般人群均可食用，無副作用，無特殊禁忌
食物都有自己不同的營養(yǎng)價(jià)值和屬性，根據(jù)身體的情況搭配好食物我們能變得更加的健康
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品 名 |
面 粉 |
油 |
肉 餡 |
袋 子 |
蔥 花 |
合 計(jì) |
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原料價(jià)格 |
60元/50斤 |
60元/10斤 |
12元/斤 |
0.12元/個(gè) |
4元/3斤 |
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可做成品 |
320個(gè) |
320個(gè) |
50個(gè) |
1個(gè) |
320個(gè) |
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單個(gè)成本 |
0.19元 |
0.19元 |
0.24元 |
0.12元 |
0.01元 |
0.75元/個(gè) |
1.根據(jù)個(gè)人情況，私人定制教學(xué)計(jì)劃和方法。
2.根據(jù)學(xué)員后期的發(fā)展位置，調(diào)試適合當(dāng)?shù)厝说目谖丁?/span>
3.根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)生活習(xí)慣，設(shè)定培訓(xùn)產(chǎn)品種類。
4.提供原材料，設(shè)備，工具等批發(fā)商廠聯(lián)系方式和地址，也可在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)購買。
5.免費(fèi)后期技術(shù)升級(jí)，免費(fèi)后期復(fù)習(xí)。
6.武漢市地區(qū)師傅可到家技術(shù)指導(dǎo)。
7.可申請(qǐng)專業(yè)老師上門指導(dǎo)。
優(yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送兩個(gè)項(xiàng)目
住宿問題：提供吃?。?/span>
特注：凡前來學(xué)習(xí)的人，憑電話記錄 或微信和QQ到公司找曾先生（除特價(jià)套餐之外）可適當(dāng)優(yōu)惠.
湖南湘味源專業(yè)從事餐飲小吃學(xué)習(xí)，眼見為實(shí)，滿意再學(xué)！
江西哪里可以學(xué)公婆餅的做法
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