巫山烤魚是一種發(fā)源于巫山的特色美食,在流傳過程中,融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù),充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點(diǎn),是口味奇絕、營(yíng)養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。現(xiàn)今流行的川式烤魚卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同,它采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法,融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。
魚的處理方法、青椒翡翠味【烤魚】,傳統(tǒng)泡椒味【烤魚】,咖喱豆豉味【烤魚】,金牌香辣味【烤魚】 等多個(gè)口味的制作;
培訓(xùn)項(xiàng)目: 巫山烤魚
培訓(xùn)方式:一對(duì)一教學(xué),現(xiàn)場(chǎng)操作、實(shí)踐動(dòng)手練習(xí)
培訓(xùn)費(fèi)用:
培訓(xùn)時(shí)間:3-8天小班授課,隨到隨學(xué)(我們不限制學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間,直到學(xué)會(huì)為止.)
一、正宗小吃,得當(dāng)各地大眾口胃,不易仿照;
二、培訓(xùn)機(jī)中間獨(dú)家秘制配方,在同行業(yè)當(dāng)中處于領(lǐng)先的
三、技能流程非常專業(yè)化,科學(xué)化,讓學(xué)員容易上手,易用,易懂;
四、廚師技術(shù)專業(yè),廚藝超群,學(xué)員培訓(xùn)小吃的同時(shí),師傅還會(huì)教些其他的廚藝
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