七水苗家酸菜雞采用土雞為主料,以用植物油炒土壇泡制的泡酸菜、泡姜、泡海椒再加30多種名貴香料秘制而成的底料為輔料,主輔料混合炒制后,加自制調(diào)味混合油壓煮而成,七水苗家酸菜雞獨(dú)特的渝派風(fēng)味,讓您享受無(wú)窮的口福樂(lè)趣,同時(shí)身體也得到綠色健康的能量補(bǔ)充,酸菜味道咸酸,口感脆嫩,色澤鮮亮,香氣撲鼻,開(kāi)胃提神,醒酒去膩;不但能增進(jìn)食欲、幫助消化,還可以促進(jìn)人體對(duì)鐵元素的吸收。
七水苗家酸菜雞加盟條件:
1店面150平米以上、交通方便、有停車位;
2有致力于餐飲事業(yè)的開(kāi)拓創(chuàng)業(yè)魄力、韌性和理想;
3具有良好的經(jīng)營(yíng)、合作理念與意識(shí);
4有較強(qiáng)的處理人際關(guān)系和財(cái)務(wù)管理能力;
5認(rèn)同并接受奇可產(chǎn)品、企業(yè)文化、經(jīng)營(yíng)方式和管理模式。
七水苗家酸菜雞的吃法還非常的有講究,一般品嘗它要分為三步,一、先喝湯,二、后吃肉,三、再湯菜。所以人們往往先醉其味、再品嘗其湯、最后吃肉,然后用湯燙各種特色菜品,七水苗家酸菜雞餐廳除酸菜雞外,還有非常具有苗族特色的深山黑木耳、苗家布衣涼粉、苗家血粑粑、苗家泡鳳爪等涼菜、同時(shí)還有苗族原生態(tài)小吃、如:苗家小米鲊、苗家蒿草耙、苗家葛粑蛋、苗家蒿草糍粑等。
七水苗家酸菜雞酸菜發(fā)酵是乳酸桿菌分解青菜中糖類產(chǎn)生乳酸的結(jié)果。乳酸是一種有機(jī)酸,它被人體吸收后能增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化,同時(shí),白菜變酸,其所含營(yíng)養(yǎng)成分不易損失。七水苗家酸菜雞本草綱目有記載:雞肉有溫中益氣,活血脈,強(qiáng)筋骨之功效。溫中、益氣、補(bǔ)精、添髓。治虛勞羸瘦,病后虛弱。
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