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“獅子奶”與“蘇格拉底早餐”

2017-11-09 14:32 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:510

北京尊貴華韻百貨

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橄欖枝是世界和平的象征。對土耳其人來說，橄欖枝更是一種生命力旺盛的象征。他們有句流傳至今的俚語揭示土耳其人與橄欖樹之間的關(guān)系：“橄欖是我們的生命”。的確，土耳其人的日常生活離不開橄欖。
“獅子奶”與“蘇格拉底早餐”
    橄欖是一種橢圓形、酷似小棗的果子，人們一般不將它當(dāng)水果食用，常用它做成蜜餞和干果，但土耳其人卻喜歡將它用鹽或醋腌制，作為早餐食品。將這種帶有一點(diǎn)咸酸和苦澀口味的果子與白色的奶酪、西紅柿色拉一道品嘗，真是一種特別的口感享受。
    土耳其鄉(xiāng)間男子上山種地時(shí)，特別喜歡嚼著橄欖果，喝一口用茴香制作的“拉克”白酒。這種散發(fā)著刺鼻大茴香味道的白酒兌水喝時(shí)，酒便變成了奶白色，當(dāng)?shù)厝擞址Q這種酒為“獅子奶”，說是這樣的吃法能防蚊蟲和蛇蝎叮咬。
土耳其人的家庭早餐幾乎是千“家”一律，極少另有花樣：食品主要是雞蛋、西紅柿、黃瓜、烤面包、羊奶酪、酸奶、熬煮的濃茶，再加上一小碟橄欖果。據(jù)說，出生在現(xiàn)今土耳其伊茲密爾市的希臘古典哲學(xué)家蘇格拉底，當(dāng)年最欣賞的早餐就是面包、橄欖、洋蔥和葡萄酒?，F(xiàn)在，只要你到訪土耳其的伊茲密爾市，在餐館叫上一份“蘇格拉底早餐”，餐館侍應(yīng)生就會(huì)將面包、橄欖、洋蔥和葡萄酒四樣食品給你端上來。

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