湘西去哪里可以學(xué)做麻辣燙，麻辣燙的做法培訓(xùn)
圓桌麻辣燙又名益陽(yáng)麻辣燙，素有“迷你火鍋”之稱，因?yàn)槁槔睜C的菜都穿在竹簽上，只要用筷子將把竹簽上燙熟的食物，撥到裝有湯料的碗中就可以吃了。麻辣燙的操作模式非常簡(jiǎn)單，只需要要在圓桌中放置一個(gè)裝有底料的大盆，支上爐火即可進(jìn)行食物的燙制。麻辣燙的食材非常廣泛，像是肉類、蔬菜、豆制品、海帶類、蘑菇菌類、蛋類等各種食材都能拿來(lái)做麻辣燙，因此能夠迎合不同人的口味。而且麻辣燙的湯底中加入了花椒、辣椒等調(diào)料，還能夠起到驅(qū)寒、祛濕的作用。
制作流程技術(shù)
1．圓桌麻辣燙原材料的認(rèn)識(shí)和選用；
2．講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工
3．麻辣燙底料的配制及熬制方法；
4．麻辣燙禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法；
5．高湯的配方和熬制技巧；
6．麻辣燙各種材料的燙制流程、時(shí)間及方法；
培訓(xùn)品種
1．燙蔬菜類
2．燙肉丸、肉串類
3．燙豆制品類
4．燙粉絲類
5．菌類
湖南湘源地總部鄭重承諾：
正規(guī)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，中途不再收取任何費(fèi)用，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止，老師一對(duì)一教學(xué)，將核心技術(shù)傾囊相授，讓你學(xué)到最正宗的技術(shù)，絕不做虛假宣傳。我們擁有豐富的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，避免你成為別的公司的試驗(yàn)品。
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