巫山烤魚(yú)是一種發(fā)源于巫山的特色美食,在流傳過(guò)程中,融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù),充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點(diǎn),是口味奇絕、營(yíng)養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。現(xiàn)今流行的川式烤魚(yú)卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同,它采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法,融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。
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小編今日推薦???巫山烤魚(yú)
上課學(xué)習(xí)地址:北京總部>>分部:山東濟(jì)南
所要教學(xué)內(nèi)容???魚(yú)的處理方法、青椒翡翠味【烤魚(yú)】,傳統(tǒng)泡椒味【烤魚(yú)】,咖喱豆豉味【烤魚(yú)】,金牌香辣味【烤魚(yú)】 等多個(gè)口味的制作;
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