為了深度的剖析這兩家成功的原因，小編采集了大量的素材，走訪了多家店鋪，綜合了多面的因素，結合各種各樣的證據，發(fā)現無論功夫磨坊也好，還是全城尋味也好。
簡單來說，就是在需求人數多的行業(yè)下功夫。其實大家都知道，中國人是最講究衣食住行的了，而食，更是全世界人民的最基本的需求，所以說想要開始一個項目，餐飲行業(yè)是最容易也是最簡單的。但正是因為餐飲行業(yè)的簡單，門檻低，所以這個行業(yè)競爭也是極其的大。針對這個情況，不論是功夫磨坊還是全城尋味，還是食為先他們都不約而同的選擇了細分市場，把精力，注意力集中在了早餐行業(yè)，小吃行業(yè)。而早餐行業(yè)，小吃行業(yè)競爭也不小，所以他們又在早餐行業(yè)，小吃行業(yè)里面選址需求量的包子類市場，地道小吃下功夫。如此準確的市場定位，如此出色的市場把握，為功夫磨坊和全城尋味和食為先后來的成功打下最牢固的基礎。
