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培訓(xùn)臭豆腐一般多少錢【學(xué)會(huì)為止】(圖)
2017-11-06 17:35 來源:項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:278

餐飲培訓(xùn)

投資金額:10-20萬

企業(yè)名稱:餐飲培訓(xùn)招商部

臭豆腐,雖然臭豆腐這個(gè)名字俗氣了點(diǎn),但是它看著??丑,吃起來是非常香的臭豆腐它、平中見奇、源遠(yuǎn)流長,臭豆腐它是一種非常具有特色的漢族的傳統(tǒng)的小吃,臭豆腐它古老而傳統(tǒng),一經(jīng)品嘗,就會(huì)讓你欲罷不能,一吃為快。在中國以及世界各地的制作方式差異都有所不一樣,不過他們的做法都是,聞著臭吃著香的做法,因?yàn)檫@是臭豆腐本身的特點(diǎn)。

 

           ①市場,你考察了嗎?——餐飲業(yè)商機(jī)無限!

  有市場、有人脈,高品格、低用度、平民消耗、貴族享受;

  小本投資,門檻低,危害低,適合小本投資,自由開店;

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  地域掩護(hù),輕松省心盈利,專業(yè)教師量身打造,適合你的僅限于你。




  ②項(xiàng)目,你選擇好了嗎?——鮮煮藝蓄勢待發(fā)!

  湯料入味:36種口胃既全、又好,料包中添加滋補(bǔ)中藥材,鮮味又養(yǎng)生!

  蘸醬提味:18種口胃蘸醬供選擇,還可以DIY拼配口胃,鮮味自己做主!

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臭豆腐做法

1、豆腐切成小塊,放白布中間。

2、把豆腐包上,包緊一些,并整理邊角。

3、包好的豆腐放在木板上,整齊碼好。

4、用木板壓上,壓上重物壓一整夜后,豆腐里的水份已經(jīng)差不多榨干,取出來打開看看,可以看出來豆腐已經(jīng)壓得很結(jié)實(shí)了,這樣做出來的臭豆腐質(zhì)地會(huì)非常細(xì)膩。

5、準(zhǔn)備紙箱子一個(gè),里面鋪上干凈稻草,我沒有找到稻草,改成干凈的玉米葉代替。

6、把豆腐整齊地碼在葉子上,按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完,然后放在儲(chǔ)藏室里等豆腐長毛。

7、揀出來,去掉白布,放煎鍋里用少量油小火煎,煎至兩面金黃即可。

(僅供參考具體請(qǐng)以實(shí)地考察為準(zhǔn))


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