四川涼拌菜技術學習 學習四川涼拌菜首先廣州廚煌
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隨著現(xiàn)在越來越快的生活節(jié)奏,好多人選擇了即好吃又方便的鹵菜,鹵菜口味眾多,全國各地都很受歡迎,所以說鹵菜的市場和前景是很開闊的。制作鹵菜最重要的就是鹵水了,鹵菜的制作是相對比較簡單的,但是鹵水就不是那么簡單的了,有些人想做鹵菜生意,就是找不到鹵水的制作方法,這個就讓他們很頭疼。
廚煌鹵菜學費原價1380元,并贈送價值1000元的紅油涼拌菜技術。傳授全套技術,核心技術和配方,飄香鹵菜原材料采購渠道,飄香鹵菜開店要注意的事項等等。 按照飄香鹵菜標準的比例配方和制作流程,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
四川涼拌菜四川涼拌菜特色以其獨特的麻,辣,鮮,香,深受大家厚愛,百吃不厭,回味無窮,市場需求巨大, 學習內容包括:各種涼拌菜的輔料制作、秘制辣椒油的制作方法、各種主菜的前期處理、涼拌菜的調味及增香等,易學易懂,學會為止,學后保證讓您能做出正宗地道的四川涼拌菜。
培訓費用:
四川涼菜全套技術培訓學費,包含材料消耗費,資料費,秘方費,技術指導費,設備使用費,廚煌承諾絕無后續(xù)收費。
培訓課程內容:
● 原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;
● 優(yōu)質葷食,素食食材的篩選以及處理;
● 秘制鹵汁,辣椒油等一系列調料的制作方式;
● 熟食,冷食各種處理方法;
● 熟食冷食各自不同的冷處理;
● 涼菜刀工的學習;
● 原料采購、存放、保鮮技術;
● 開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
采用四川涼菜傳統(tǒng)做法,不同涼菜品種的處理方法,冷食熟食各種不同的冷處理,秘制調料的制作方法等一系列技術教導,老師現(xiàn)場培訓,分為理論以及實操兩大課程,每位學員均會分發(fā)到相應的原材料,根據(jù)師傅的操作示范,學員親自動手操作,師傅的指導,反復練習,直到做出學員滿意的口味以及通過畢業(yè)考核。
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